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Dachte grad in Obst sind viele Säuren drin?
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Das ist der Irrtum, etwas das sauer schmeckt muß im Körper nicht sauer wirken, Schokolade schmeckt süß wirkt aber sauer. Protein oder Fette schmecken auch nicht sauer, wirken aber sauer. Und so richtig verrückt wird es bei Obstessig, der sauer schmeckt aber im Körper basisch wirkt. Eine Speise ist dann säurebildend, wenn bei ihrer Verdauung mehr Wasserstoffionen als Basen entstehen.
