tzatziki:
ganze gurke
500g quark
knoblauch
milch oder wasser
gurke schälen, grob in eine schüssel raspeln. das entstehende gurkenwasser wegleeren, bischen ausdrücken, wieder wegleeren, dann einsalzen ... wieder ausdrücken und wasser wegleeren
man kann dann die gurken noch stehen lassen, damit sie noch mehr wasser lassen, nervt mich aber zu sehr und ich hab den tzatziki eh lieber cremig bzw. flüssiger.
dann knoblauch zu den gurken dazudrücken, den quark dazu geben, umrühren. nach bedarf milch oder mineralwasser geben bis man die richtige konsistenz erreicht hat. mit salz und pfeffer abschmecken. man kann auch noch öl dazu geben wenn man möchte.
fertig ist der tzatziki.
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EURE STIMME GEGEN PELZIES! 
@chaser: sieht super aus, jetzt nur noch 20kg auf die rippen bekommen!
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