Protein Riegel - Marke Eigenbau

[ependinom]

suessstoff ?

[Gnarls]

Ich für meinen Teil schmecke süßstoff nichtmal raus, wenn ich ne halbe flasche da reinkippe.. Kann das Problem also verstehen.
Vielleicht hättest du noch 1,2 Bananen mehr dazugeben können. Schmeckt man die überhaupt raus? Sonst würd ichs echt mit Honig probieren!

[Bahajinbo]

Ich für meinen Teil schmecke süßstoff nichtmal raus, wenn ich ne halbe flasche da reinkippe.. Kann das Problem also verstehen.
Vielleicht hättest du noch 1,2 Bananen mehr dazugeben können. Schmeckt man die überhaupt raus? Sonst würd ichs echt mit Honig probieren!

Das Problem mit dem Süßstoff hab ich jetzt schon mehrfach im Thread gelesen, deshalb frag ich gleich nach Alternativen.
Also die Banane schmeckt man schon raus, offen gesagt jedoch nur geringfügig. Da hau ich vielleicht noch eine zweite rein.

[-thomas-]

Honig finde ich nicht so schlecht. Ist viel süßer als normaler Zucker oder Traubenzucker. GI ist nicht so hoch und gesund ist er auch.

[Gnarls]

So, mein Versuch ist diesmal ziemlich schräg abgelaufen, schmeckt aber umso besser! Hab ne gute Stunde gebraucht um die ver******en Äpfel in kleine Würfel zu schneiden, beim Abspülen zwischendurch ist mir mein Abflussrohr kaputtgegangen und ich durfte erstmal wischen, etc.. Aber egal..

Hier die Zutaten:
500g MQ
200g Haferflocken
10 Eiklar
100ml Milch

100g ErdbeerMarmelade
200g EW Pulver
75g Rosinen
750g Apfel

Die Teigmasse sah am Ende so aus:
Teigmasse.jpg
War mir nicht flüssig genug, hab daher noch 50ml Milch hinzugefügt, daher die 100ml.
Da das ganze ziemlich viel war, sind die Riegel knapp 2-3cm dick und waren daher ca. 35 Minuten im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, wie angegeben.
Das Endprodukt ist wunderbar lecker und fluffig und aus dem restlichen Eigelb konnte ich mit diesem Rezept noch 2 Flaschen Eierlikör zum verschenken machen.
Fertig.jpg
Die Dinger sind leider nichtmehr optimal für die Sears-Diät, da ich einen Apfel beim versuch ihn zu pürieren vernichtet hab, aber das Eiweiß/Kohlenhydrate-Verhältnis ist immernoch 1:1,19. Leider kaum Fette drin, müsste man anders zuführen.

Die Gesamtnährwerte bei der Gesamtmasse(2250g) sind:
Eiweiß: 311,1g
KH: 370,1g
Fett: ~30g?

[Ronny Kohlmann]

und aus dem restlichen Eigelb konnte ich mit diesem Rezept noch 2 Flaschen Eierlikör zum verschenken machen.

Bombenidee!

[Nel5on]

Ich hab grad welche nach Gnarls Rezept gemacht, allerdings ohne Erdbeermarmelade und Rosinen, dafür mit einer Dose Mandarinen und Mandeln! Seeehr seeeehr lecker. Am Ende das Ganze mit Kakaopulver bestreut!

CIMG6888.JPGCIMG6885.jpg