selbstgemachter Krautsalat

Nährwerte pro 100g:

Kcal:98,8
Eiweiss: 0,1 g
Fett:8,8 g
Kohlenhydrate:4,2 g

Nährwerte Gesamtmenge:

Kcal 1136
Eiweiss: 1,3 g
Fett:101,5 g
Kohlenhydrate:48 g

Zutaten:

1 Weißkohlkopf ( ca 1000g)
100g Walnußöl
50g Weißweinessig oder Aceto bianco
Salz, Pfeffer, Süßstoff nach Geschmack

Zubereitung:

Weißkohlkopf auf der Reibe grob raspeln, in eine Schüssel geben uns stampfen, bis er feucht ist ( ich mache das mit einem Caipirinhaholzstößel), dann je 100g Weißkraut 10g Walnußöl und 5g Essig zugeben, gut verrühren. Mit Salz Pfeffer und vorsichtig mit Süßstoff abschmecken.

Zusatz:

Kosten: ca 1,50 €
Zeitaufwand: ca. 5 - 10 Minuten
Menge: - Stück

Tipps / Sonstiges:

Das Rezept hat ne Menge Ballststoffe und transportiert hervorragend gesundes Öl in den Körper. Reicht für 4 große Porionen! Hoher Ballaststoffanteil, viel gesundes Öl!

geeignet für:

Low carb: nein
Low Fat : nein
High Protein: nein

Autor: Barbara