Zutaten:
1kg Putenbrust
500 g Champignons
2 Zwiebeln
Zubereitung:
Putenbrust würfeln und zusammen mit kleingewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben, bis Zwiebeln glasig und Pute gar ist. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons halbieren und ordentlich (!) mit roter Paprika (Gewürzpulver) und viel Salz würzen. Auch in die Pfanne zu der Pute und den Zwiebeln geben. Solange braten bis Champignons braun werden und etwas schrumpfen, dadurch werden sie saftiger. Fertig.
Tipps / Anmerkungen:
Mit etwas Olivenöl in der Pfanne wird alles noch besser (Zwiebeln glasiger und Champignons saftiger). Passt sehr gut zu Reis oder Nudeln.
Autor:
Ronny Kohlmann 