Seefisch auf Gemüse
Nährwerte pro 100g:
Kcal: 69
Eiweiss: 8,9 g
Fett: 1,7 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Nährwerte Gesamtmenge:
Kcal: 380
Eiweiss: 48,9 g
Fett: 9,5 g
Kohlenhydrate: 10 g
Zutaten:
250g Seefisch (die Nährwerte beziehen sich auf Rotbarsch, eg geht aber auch: Seelachs, Zander ect)
100g Lauch (Porree)
100g Karotten
100ml Brühe oder Weißwein ( Nährwete beziehen sich auf Weißwein, mit Brühe wirds Kalorienärmer und KH-ärmer)
Zitrone
Salz
Zubereitung:
Den Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten in feine Stifte. Beides vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Den Seefisch unter Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Auf das Gemüse legen und mit Weißwein oder Brühe übergießen. In den Backofen bei ca 160°C geben für ca 20-30 Minuten. Der Fisch ist f´garm wenn er nicht mehr durchsichtig sondern gräulich-weiß ist.
Zusatz:
Kosten: ca 4
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten
Menge: -
Tipps:
Passt prima zu Salzkartoffeln oder Reis, die Flüssigkeit kann man noch mit ein wenig creme fraiche binden, dann hat man eine leckere Soße.
geeignet für:
Low carb: nein
Low Fat : ja
High Protein: ja
Autor: Barbara