Zutaten:
1 kl. Dose Ananas, ungezuckert ( 340g) oder 350 g Ananas frisch
250 ml Wasser
3 EL Ketchup light
2 TL Sojasoße
1 EL ( 10g) Maizenza, ersatzweise Speisestärke (Mondamin)
Süßstoff
Ingwer nach belieben
Zubereitung:
Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Saft auf 250 ml mit Wasser auffüllen, in einen Topf geben, mit Ketchup und Sojasoße vermischen, zum Kochen bringen. Maizenza mit wenig kaltem Wasser in einer Tasse verrühren und vorsichtig zugeben, bis die Flüssigkeit im Topf andickt und die gewünschte Konsistenz hat. Die Maizenza keinesfalls direkt in den Topf geben, sonst gibt es üble Klumpen, die kaum noch weg zu kriegen sind! Mit Süßstoff und Ingwer nach Geschmack abschmecken. Zum Schluß die Ananas zugeben.
Tipps / Anmerkungen:
ohne Ananas spart man schlagartig viele KH´s und kcal ein, dann hat die Soße je 100g nur noch : 16,3 kcal, 0,4 g EW, 0,1 g Fett und 3,3g KH und ist damit ideal in der Reduktionsdiät!
Autor:
Barbara 