Sojamehl

nachdem ich eben gelesen habe dass Sojamehl einen Eiweiß anteil von 53g/100g :shock: hat hab ich mich gefragt ob nicht schon jemand hier sein brot mit sojamehl backt....

oder sonstige verwendungsmöglichkeiten mit diesem powerzeug kennt...

thx :D

wo gibts das zu kaufen :shock:!?!??!

und aus was bestehen die restlichen gramm?

ich denke mal in diesem komischen Ökoshops... (reformhaus)..

so also: pro 100g
protein: 53g
fett: 1g
kolis: 7,5g
balaststoffe: 24,5g



sind doch bombemwerte oder???

bambam... hau doch mal nen babba rezept mit sojamehl raus!

also für mich klingt das nach ner super sache... vileicht zu verwenden für..

PIZZA! ???

haferflocken (wie immer ;) )
pürieren (zu staub) ..
vermischen mit dem soja mehl...
magerquark dazu ...
backpulver..

und fertig ist der teig.. :gruebel:

aus magerquark wird teig....

abgefahren.... probiers mal aus... wenn das klappt und der teig ne einiggermaßen richtige konsistenz hat kannst du daraus eine "Proteinpizza-deluXe" machen...

mit lecker rind und pute... gute tomaten... fettarmer käse.....

ich glaub ich werd mal erfinderisch :lol: ... machste mit miyamoto?

also ich hab ja schonmal ne pizza aus vollkorn mehl haferflocken und magerquark gemacht.. was soll ich sagen der vollkornteig fuckt ab... also schmeckt halt nicht nach pizza sondern nach ner art brot ne..
aber die sache mit dem soja mehl klingt einfach gut. ich denke das klappt und schmeckt vorallem bestimmt nicht schlecht! belegt mit thunfisch.. abgehts.. hällt locker für 2 mahltzeiten.. ist ja besser als ein gainer;) haferflocken und soja+magerquark das ist aufjedenfall ne bombe das ding.. :lol:

und wenn du bedenkst was du alles an proteinbomben (oder auch vitamine durch massig gemüse) als belag nehmen kannst....

alles klar ich mach am WE nen fettes blech PPP (Power-Protein-Pizza) :lol:

werd dann mal sagen wies geschmeckt hat und mir nen paar variationen ausdenken .....
das ganze dann posten mit bildern und nährwerten und mal bambam fragen was er davon hält.....

tu das ich bin auch dabei!

Zitat:

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so also: pro 100g Protein: 53g
fett: 1g
kolis: 7,5g
balaststoffe: 24,5g



sind doch bombemwerte oder???

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ich will ja eure euphorie nicht bremsen, aber von der besagten proteinmenge im sojamehl ist (nur) ca. 60 % für den Körper verwertbar..

das sind dann von 53 g protein....mmmh....
32 g für den Körper...

ich wollte schon fragen wie die biologische wertigkeit ist...
aber ist eigentlich sogar noch besser dann kann ich besser mit den kh´s und dem protein spielen, so das die mahlzeit perfekt ausgewogen ist.

jaja das passt schon wunderbar...

nächste woche gibts leckere bilder im forum.... soviel sei versprochen

kommt drauf an wie die haferflocken und die soja zusammen arbeiten..
jedenfalls MUSST du die flocken so pürieren, das die so fein wie staub sind.

hört sich aber nicht schlecht an, ich bin gespannt auf die ergebnisse..