leckerer (eiweißreicher) Kuchen

Hy!
Hab mal wieder herum experementiert u. ein paar Rezepte (eiweißmäßig) verfeinert. Is total einfach zum machen.

Zutaten:

150g Hafermark (od. verfeinerte Haferflocken, fast wie Staub)
250g Magerquark
150ml fettarme Milch
2 Eigelb
13 Eiklar
1 gr u. kl. Dose Pfirsiche (light, ohne Zuckerzusatz)
Süßstoff

Zubereitung:

Als erstes mal den Magerquark, Hafermark, d. fettarme Milch, Süßstoff u. Eigelb gut vermixen, bis d. Masse schaumig is.
(Nebenbei d. Backrohr vorheizen)
Dann 8 Eiklar steif schlagen (Schnee) u. wer es sehr süß mag wieder Süßstoff hinzufügen. Wenn d. Eiklar steif is unter d. Masse heben.

Dannach ein Teil d. Masse in eine Auflaufform geben. Die Pfirsiche in Würfel schneiden u. ein Teil d. Pfirsiche auf d. Masse verteilen. Dann d. restliche Masse darauf geben u. wiederum d. restlichen Pfirsiche auf .d Masse verteilen.
Dannach d. Auflaufform ins Backrohr geben u. ca. 15-20min backen.

Während dessen d. restlichen 5 Eiklar steif schlagen (Schnee).
Nachher (nach 15-20min) d. Auflaufform aus dem Backrohr geben u. den Eischnee auf d. Masse darüber geben u. verteilen u. wieder ins Backrohr geben u. so lange backen bis d. Eischnee schön braun is.

FERIG!!!

Nährwerte:

ca. 1270 kcal
ca. 110g Eiweiß
ca. 245g KH
ca. 20g Fett (obwohl d. Fett eigentl. nur v. Eigelb is, der rest is v. Hafermark bzw. Haferflocken, also nur Balaststoffe)

Schmeckt total lecker u. is f. Bodybuilder geeignet. Ich eß pro Tag ca. d. Hälfte v. Kuchen (also 635kcal) als Nachspeise, weil mehr schafft man net, d. is sonst viel zu viel.

Also, lasst es euch schmecke!!

mfg

klingt super!!!