Milch gleich Milch?

Vor einiger Zeit habe ich mal gelesen, dass haltbare Milch zwar den gleichen Proteingehalt besitzt, aber die Wertigkeit ist sehr viel schlechter und wird vom Körper nicht so gut absorbiert. Habt Ihr davon auch schon gehört?
Dann würde mich interessieren, wo Ihr die Milch kauft. Ich finde nämlich nur Milch mit 0,5 % Fett maximal. Früher hatte der gute, alte Aldimarkt Milch mit einen Fettanteil von 0,03 % - lange ist es her! Wo finde ich jetzt Milch mit so einem geringen Anteil an Fett?

Gruß
Thorgal

beim Kaisers

Zitat:

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Zitat von Thorgal

Vor einiger Zeit habe ich mal gelesen, dass haltbare Milch zwar den gleichen Proteingehalt besitzt, aber die Wertigkeit ist sehr viel schlechter und wird vom Körper nicht so gut absorbiert. Habt Ihr davon auch schon gehört?
Dann würde mich interessieren, wo Ihr die Milch kauft. Ich finde nämlich nur Milch mit 0,5 % Fett maximal. Früher hatte der gute, alte Aldimarkt Milch mit einen Fettanteil von 0,03 % - lange ist es her! Wo finde ich jetzt Milch mit so einem geringen Anteil an Fett?

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Boah, wie bist denn du druff? Da kannste ja auch gleich Wasser saufen. Ich trinke immer Milch mit 1,5 % Fettanteil. Die schmeckt dann wenigstens auch noch wie Milch und nicht wie Wasser.

Aber jedem seine Neigungen ;)

findest die 0,3% im edeka oder im kaufland..

Für shakes kann man ruhig die 0.3% nehmen..da schmeckt du das nicht so...aber ansonsten bevorzuge ich auch die 1,5%...

Ich habe letzdens nochmal 3.5 getrunken...bäää hat eschmeckt wie Margarine!!!

FUI ich trinke NUR 0.3 oder o.1 milch

Hm..was ist denn jetzt mit der Proteinwertigkeit?

Ist denn jemand nun bekannt, ob das Protein in der haltbaren Milch schlechter ist?

Nein,die BW ist gleich.

Zitat:

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Vor einiger Zeit habe ich mal gelesen, dass haltbare Milch zwar den gleichen Proteingehalt besitzt, aber die Wertigkeit ist sehr viel schlechter und wird vom Körper nicht so gut absorbiert.

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Quelle?

zum einen:
mama trinkt die milch von optiwell o.a. mit 0,1% fett!
wal-mart.. und andere

haltbare, ultrahocherhitzte milch ist denaturiert, das heißt die aminosäurestruktur ist durcheinander gewirbelt.
das heißt aber nicht, dass die wertigkeit schlechter ist.