Gemüsepfanne mit Huhn

Rezeptvorschlag für ein Mittagessen in der Definitionsphase

Zutaten:
250g Hähnchenbrustfilet
1 (60g) Zwiebel
½ (100g) Zucchini
2 (120g) Tomaten
½ (75g) rote <Paprika

Vorbereitung:
Hühnerfleisch unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden oder hobeln.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Zubereitung:
Hühnerfleisch und Gemüse in eine heiße, beschichtete Pfanne geben und unter mehrmaligem Umrühren ca. 10 min braten, so lange, bis das Fleisch gut durchgebraten ist; mit Pfeffer und Curry würzen und das Gericht anrichten.

Eiweiß 63g (77%)
Fett 3g (8%)
Kohlenhydrate 13g (16%)
Kcal 339
Kalium 1591 mg
Natrium 197 mg

super! Wenig Fett und viel Eiweiß! ;)

Jo hört sich geil an ;)