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oiben drauf steht 20% tierisches fett aber bei den nährwertangaben hinten drauf steht 4g fett auf 100g käse.
zweiteres wäre natürlich nicht schlecht aber welcher wert zählt jetzt? manchmal esse ich von dem 1 kilo am tag dann wären 20% fett auf 200g fatal
es sind warscheinlich 20% tierisches fett IN den 4 gramm fett.
gut aber es ist ja käse von was stammen denn sonst die restlichen 80%?
Ich denke:
20 % Fett sind wie immer 20 % in der Trockenmasse. Also reduziert sich der Fettanteil drastisch, möglicherweise von 20 GRamm (von 100 gramm, also 20%) auf die auf der Rückseite angegebenen 4 GRamm.
Das würde bedeuten, dass die 4 GRamm aus TIerischem Fett bestehen.
Meines Wissens wird auch kein Pflanzenfett bei der Käseherstellung benutzt.
Die 4 Gramm sind aber zu verkraften. Ich benutze Körnigen Frischkäse als eine Art Butterersatz, gerade jetzt esse ich zwei Vollkornbrote mit Hüttenkäse und Kochschinken. :daumen: