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Habe diese Woche eine Bericht über vegetarische Wurst bei Galileo gesehen. Die Produktion wurde aus Weizenmehl gemacht, wobei von dem Mehl nur das Eiweiß benutzt wurde...
Habe hier eine Adresse gefunden wo es veg. Wurst zu bestellen gibt, check mal die Nährwerte, aber sieht ganz gut aus:
http://www.smilefood.de/
Könnt ja mal rumstöbern und Kauftipps geben!
Ich würde gerne wissen, wo es die Nährwerte zu sehen gibt. Ich hab sie auf der Seite nicht gefunden.
Sich irgendwas aussuchen und auf den Button "Details" klicken.Zitat:
Zitat von 8pack
du musst bei den beschreibungen unten auf details klicken, dann findet man das:
hört sich auf jeden fall interessant an. würde ich gerne mal probieren.Zitat:
Zutaten:
Wasser, Weizeneiweiß*, Sonnenblumenöl*, Hefeextrakt, Gewürze*, Meersalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Rauch**.
* = Aus kontrolliert biologischem Anbau. evntl. ** = mit natürlichem Buchenholzrauch Rein pflanzlich.
Analyse (100g):
Eiweiß 27,2g Kohlenhydrate 4,6g Fett 11,4g 230 kCal / 962 kJ
Da bleibe ich lieber bei richtigen Sachen :angel:
Naja, bei dem extrem hohen Eiweißgehalt lohnt es sich allerdings schon, 2x hinzuschauen.
Ich meine heute noch auf bambamscorner gelesen zu haben dass die Wertigkeit von Weizenproteinen (weizenmehr?) nicht sehr gut ist...
Das wollte ich auch gerade schreiben.
Muhahaha wir sind hier nicht in der Schule alter :mrgreen: :lol:
kann man sicher auch mit anderen pflanzlichen Proteinen strecken damits ein bisschen hochwertiger wird, weizenprotein alleine wäre wirklich unsinnig :D
Es gibt ja auch Sojafilets und sowas. Ich such mal nach nem Link.