Bananenbrot

Das Bananenbrot eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit an langen Wettkampftagen, sowie zum Aufladen der Kohlenhydratspeicher vor und nach einem Wettkampf bzw. Training. Es ist besonders gut verträglich und überall einsetzbar.
Zutaten:

· 4-5 sehr gereifte Bananen
· 1 Ei
· 3 EL Pflanzenöl
· ½ Tasse Milch
· 100 g Zucker
· 1 Prise Jodsalz
· 1 Päck. Backpulver
· 200 g Weizen Type 405
· 100 g Weizen Vollkornmehl

Das Brot ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Zink und Eisen.

Eiweiß (9%) Fett (16%) Kohlenhydrate (75%)

Zubereitung:
Bananen mit einer Gabel zerkleinern

Eier, Öl, Milch, Zucker, Salz und Backpulver zugeben - gut durchmischen

Mehl in die Bananenmasse geben und ca. 20 Sek. umrühren.

Fertige Masse in eine leicht angefettete Backform geben.

Die Backzeit beträgt ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.

Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird ca. 10 min abkühlen lassen.

Quelle: http://www.forum-sporternaehrung.de/...ananenbrot.htm

Was haltet ihr davon?

schmeckt übrigens ganz gut

das rezept kenne ich so ähnlich nur mit dem unterschied das ich das mit kartoffeln oder mörchen mache

ja klingt gut.

Werde ich mal testen

das BB ist eine dicke sache