Aufpassen beim Vergleich von Protein Pulver
Hab im Internet Whey Protein gesucht, weil ich das beste Preisleistungsverhältniss herausfinden wollte.
Hab nicht nur die Nährwerte, sondern auch die einzelnen Aminosäuren Profile miteinander verglichen(auf BCAAs und Glutamin hab ich besonders geachtet)
Dabei ist mir aufgefallen, dass manche Hersteller ihr Aminosäuren Profil nicht auf 100gr Pulver beziehen, sondern auf 100gr Protein.
Ein Beispiel:
Hersteller A gibt für sein Whey folgendes an:
Nährwertangaben pro 100 g (Vanille):
Brennwert KJ 1707 / Kcal 411
Protein 81 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 6 g
Aminosäuren in 100g:
Isoleucin 6300 mg
Leucin 9700 mg
Lysin 9000 mg
Methionin 2300 mg
Phenylalanin 3100 mg
Threonin 7000 mg
Thryptophan 1500 mg
Valin 6000 mg
Alanin 4900 mg
Arginin 2200 mg
Asparaginsäure 10600 mg
Cystein 2300 mg
Glutaminsäure 17500 mg
Glycin 1900 mg
Histidin 1700 mg
Prolin 6000 mg
Serin 5600 mg
Thyrosin 2000 mg
Macht insgesamt: 99,6 gr Eiweiss auf 81gr Menge ???? :stupid:
Das Gemeine ist, dass der Satz "Aminosäuren in 100g:" nicht erkennen lässt, dass er sich auf 100 gr Eiweiss bezieht.
Sprich es heißt nichts anderes als:
"Wenn unser Produkt nur aus Eiweiss bestehen würde, dann wären das diese Werte." Da das Produkt jedoch nur aus 81% Eiweiss besteht, müsste man jede einzele Angabe mit 0,81 multiplizieren um den echten Wert (pro 100 gr Pulver ) zu bekommen.
Hersteller B hingegen gibt die Nährwerte "richtig" an, sieht aber im Vergleich zu A viel schlechter aus, obwohl die Werte von B eigentlich besser sind.
Das ist mir nämlich passiert. Es gab 2 Produkte die recht gleich waren von den Werten und dem Preis. Ich hab mich dann für A entschieden, weil die >Werte ein bißchen besser waren. Jedoch wären eigentlich die Werte von B viel viel besser gewesen, wenn A die Werte richtig angegeben hätte.
Die einzige Möglichkeit herauszufinden auf was sich nun der Hersteller bezieht ist, die einzelnen mg zusammenzurechnen und zuschauen, ob am Ende 100 gr herauskommt.
