Eidotter?

Mal ne Frage warum versuchen hier eigentlich alle so gut wie möglich zu verhindern den Eidotter bzw. Eigelb zu verwerten? Hat ja prozentuell mehr Eiweiß als das Eiklar, daher versteh ich das nich ganz. Bitte um Aufklärung ;)

Weil Fett drin ist. Aber kein Problem, wenns schmeckt, iss nur. Als Sportler brauchst dir da nicht so viele Gedanken machen, kannst das Ei ruhig komplett essen ;)

jo
außerdem sin viele essentielle aminos im eigelb
eiklar is sone halbe sache
die wertigkeit nimmt stark ab ohne eigelb

Joa ging mir eher um die REzepte wie Pfannkuchen etc. Dass ich bei nem harten ei zum beispiel den dotter mitess is für mich eh klar ;)

Hätt aber gleich noch ne Frage wenn ich schonmal hier bin. Statt Mehl werden ja in den meisten Pfannkuchenrezepten hier Haferflocken verwendet. Nehmt ihr die normalen und weicht sie auf oder zerkleinert ihr sie im Mixer oder kauft ihr gar gleich Hafermark?

ich glaub viele nehmen instant flocken wobei die eig gar nich so gut wie die großen sein sollen
kannst doch auch normales vollkornmehl nehmen