Bleiben Nährwerte (zB von Hähnchen) nach dem kochen oder backen im Backofen erhalten oder gehen die verloren?
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Bleiben Nährwerte (zB von Hähnchen) nach dem kochen oder backen im Backofen erhalten oder gehen die verloren?
Ändert sich nichts.
Das Gewicht der Nahrung ändert sich aber. Darum roh abwiegen ;)