Hey Leute,
Da mir grad aufgefallen ist, dass ich auch nach der Forensuchen keinen Thread finden konnte der Ansatzweise Rezepte für Sanwichs (ist so der Plural?^^) zu finden waren, dacht ich mir mach ich mal einen auf, fange mit SUBJEKTIVEN Grundlagen meinerseits an, und poste mein erstes Rezept.
Grundlagen:
Ich finde es eigentlich komisch, da Sandwichs sich nicht beim BB Essen wirklich etablieren können, denn man kann sie sehr Eiweißreich, lecker, schnell, gute Kh´s-reich "bauen".
Ich meine nicht Sandwichs nicht nach traditioneller englischer Art, ohne Kanten, ungetoastetes Brot, und gebratenen Speck, sondern so wie sie mein Pap sie mir schon früher gemacht habe, ich ich diese "Tradition" aufgenommen hab und eventuell perfektioniert habe..:D
Meine Sandwichs haben immer den selben Aufbau...:
Brot/Toast (Butter/Frischkäse)
Aufschnitt (Erst Wurst, dann Käse)
Eventuell Gurke *
Salat
Tomate
Brot mit Light Mayo
Abgewürzt mit Salz/Kräutersalz, Pfeffer und je nach Aufschnitt Senf!
* Ganz wichtig, niemals Gurke und Tomate aufeinander legen, sondern wenn zusammen auf einem Sandwhich, dann Salat dazwischen, erstens wird das Knackige besser verteilt, und ganz wichtig rutsch es aufeinander viel zu sehr!
Zum Salat:
Ich verwende bis jetzt ausschließlich Eisbergsalat, da dieser sehr neutral ist und nur etwas frische reinbringt! Knackiger sind die Innenblätter, jedoch sehr schlecht aufs Toast zu legen, da sie "gekräuselt" sind, und das Toast so sehr dick machen. Die Außenblätter sind nicht ganz so saftig, dafür dünner! Bei einem sowieso schon sehr dicken Sandwich sollten Außenblätter verwendet werden, bei einem anderen wenn möglich die inneren!
Ich benutze immer diesen Aufbau, variiere aber Zutaten, ich werde im Laufe der Zeit noch mehr Rezepte posten, die BB tauglich sind! Es werden auch gebackene folgen, oder welche mit Thunfisch oder ähnliches! To be continued!;)
Erstes Rezept:
Das Fette Tripple:
Zutaten:
3 Scheiben (großes) Vollkornweizentoast [105 g]
40 g Putenaufschnitt [2 Scheiben]
25 g Putensalami [2 große oder 4 kleinere Scheiben]
66 g Light Käse [2 Scheiben]
1 Tomate
2 Große Eisbergsalat Blätter
Butter
~25 g Light Mayo
Senf, (Kräuter)Salz, Pfeffer
So...
3 Scheiben Vollkornweizentoast toasten, und das, welches man als Grundbaustein verwendet möchte zart mit Butter bestreichen. Darauf kommen die 4 kleinen, oder 2 größeren Putensalami scheiben, worauf eine der beiden Putenaufschnitt scheiben gelegt wird. Diese wird dann mit etwas Senf bestrichen. Darauf kommt dann die Scheibe Käse, oben drauf Salat, dann Tomaten(4 Scheiben). Auf die Tomaten (Kräuter)Salz und Pfeffer.
Eine neue Scheibe Toast nehmen und wieder zart mit Butter bestreichen, an den Kanten mit den Fingern nehmen und mit Mayo bestreichen. Die mit Mayo bestrichene Seite auf das bereits "gebaute" Toast legen, oben auf die Tomaten drauf.
Auf dieses neue Vollkornweizentoast kommt nun wieder Putenaufschnitt und Käse, erneut eine kleinere Scheibe Salat, und das was von der Tomate noch über ist, in der Regel 2 Scheiben. Wieder (Kräuter)Salz und Pfeffer.
Die letzte Scheibe Vollkornweizentoast mit Mayo bestreichen und wiederrum oben auf die Tomaten drauf, done!
Nährwertangaben, ohne Senf, sonst gerechnet für oben stehende Zutaten:
641 kcal
45,02 gr Eiweiß
54,28 gr Kohlenhydrathe
27,25 gr Fett
Fotos:
