Trainingsbeginn nach einjähriger Pause

Hallo zusammen!
Habe verletzungsbedingt ein Jahr lang kein Sport gemacht und wollte demnächst wieder langsam anfangen. Mein Problem ist, dass ich in dieser Zeit ca. 8 kg zugenommen habe (178 cm, 86 kg) und ich dieses Gewicht wieder runter bekommen möchte. Mein Ziel ist es auf 75 kg zu kommen.
Ich wollte 3 mal die Wochen joggen und 3 mal die Woche ins Fitness-Studio. Das ist aber ein "Frauenfitness-Studio" ohne Hanteln und so. Könnte mir jemand von euch ein Ganzkörperplan erstellen und was muss ich mit bei der Ernährung beachten? Esse momentan relativ ungesund (fettiges Essen, Süssigkeiten, etc.)
Vielen Dank für Eure Hilfe