Low Carb-Lasagne

Man nehme (für eine Person als Hauptspeise oder für 2 Personen als Beilage):
- 500g Kohlrabi (ich hatte so einen Riesenkohlrabi)
- 350g Zuccini (eine große)
- 1 Zwiebel
- 60g Feta light
- 2 Eier
- entrahmte Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Gemüsebrühe

1.
Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen. Die Scheiben sollten bissfest sein!
2.
Währenddessen Zwiebel würfeln und Zuccini in Scheiben schneiden.
3.
Zwiebeln in 1EL Rapsöl 2 Minuten anbraten, Zuccinischeiben hinzugeben. 2 Minuten unter ständigem Rühren weiterbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. 8-10 Minuten kochen.
4.
Kohlrabi abschütten und eine Auflaufform mit einer Schicht Kohlrabischeiben auslegen. Darüber eine Schicht des Zuccini-Zwiebel-Gemüses legen. Feta in dünne Scheiben schneiden und auf die Zuccini-Zwiebel-Mischung geben.
Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
5.
Zum Abschluss die Eier mit einem Schuss entrahmter milch verquirlen, mit ordentlich Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, über die Lasagne schütten und mit dem restlichen Feta belegen.
Das Ganze kommt für 15 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Backofen.

Und DAS schmeckt ?

ich find das sieht haaaaammer lecker aus:-) am wo end werd ichs mal nachkochen:-)

der respekt, der dir in deinen threads gegenübergebracht wird, ist eine grundvoraussetzung in diesem forum. also behandle gefälligst auch andere respektvoll.
gruß
kingKikapu

Da fehlt Fleisch! :-x

...da ich vegetarisch lebe, fehlt da kein fleisch ;) aber das könnte man(n) ja gegebenenfalls ergänzen. :)

HHHIIIIIIILFEEEE

Lasange ohne Hackfleisch - da wird der Italiener ja in der Pfanne verrückt!:ratlos:

aber abgesehen davon siehts irgendwie komisch aus aber nachgekocht wirds trotzdem, meine Freundin ist ebenfalls Vegetarier - verstehen kann ichs trotzdem net...

Wehe das schmeckt ihr nicht dann mach ich dich dafür verantwortlich

Zitat:

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Zitat von Lionel Hutz

Da fehlt Fleisch! :-x

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Das hab ich mir auch gedacht. Ist ja ganz nett so low-carb aber da muss halt auch was dran sein an der Mahlzeit...

Die Jungs sind alles mäklige Meckerziegen :P
Nennt es doch Auflauf, wenn es nicht lasangnig genug ist.

Zitat:

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Zitat von Guerkchen

Die Jungs sind alles mäklige Meckerziegen :P
Nennt es doch Auflauf, wenn es nicht lasangnig genug ist.

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in meinen Aufläufen kommt aber auch Fleisch vor ;)

wenn ichs mir richtig überlege...ich könnte wohl auf sehr viel verzichten nur nicht auf Fleisch und Wasser :D

Zitat:

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Zitat von mambino

wenn ichs mir richtig überlege...ich könnte wohl auf sehr viel verzichten nur nicht auf Fleisch und Wasser :D

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Und wenn du wie ein richtiger Mann das Fleisch noch roh isst, hat es genügend Blut und Feuchtigkeit sodass du auch kein Wasser brauchst ;)