Ernährungsplan Definition

Hallo Leute,
Ich möchte eigentlich nur mal wissen, was man bei einem Ernährungsplan für eine Phase beachten muss, in der man den Körperfettanteil senkt und quasi die Muskeln definiert.

Grundlage ist ja ein Kaloriendefizit, welches aber nicht zu hoch sein sollte.

1.Wie sollte z.B. die prozentuale Einteilung der Makronährstoffe sein?

2.Ist es außerdem richtig, dass KH in großen Mengen nur morgens und nach dem Training, EW über den ganzen Tag verteilt, genauso wie Fett gegessen werden sollte?

Den Trainingsplan kann man ja lassen.

lg