kleines Proteinpfännchen für Zwischendurch

Hallo!
Ich hab mir gedacht, dass ich auch mal eines meiner Lieblingsrezepte veröffentlichen könnte.

Dauer: ca. 15 min
Einkaufsliste:
-1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
-200g Hüttenkäse fettreduziert
-1 große Karotte
-1/2 Zwiebel
-1 Tomate
-1 Dose "Mexicomix" (Mais, Erbsen, Paprika)
-Butter
-Gewürze
-evtl. 1 "Schuss" Cremefine o.Ä.
dazu evtl. 1 Vollkornbrötchen

Zubereitung:
Zwiebel klein hacken und in etwas Butter anschmelzen. Karotte mit dem Sparschäler in Streifen schneiden, Tomate Würfeln. Zu den goldgelben Zwiebeln Thunfisch dazu geben, kurz anbraten. Dann die Hitze reduzieren, und Gemüse noch kurz anschwitzen.
Den Hüttenkäse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskat und evtl etwas Gemüsebrühe würzen.
Falls der Sud zu wässrig ist, noch einen Spritzer Cremefine light hinzugeben.
Abschmecken, fertig ;)

Geht verdammt schnell und ist richtig lecker.
Am besten direkt aus der Pfanne essen!

mfg
F

http://img828.imageshack.us/img828/3609/wp000211.th.jpg

sieht super aus :)

Sieht sehr schön aus. Werd' ich mal nachkochen.

woww sieht klasse aus :) werd ich mal nachkochen!

Wie siehts mit den Nährwerten aus ?

Ich kann's jedem nur empfehlen - ist echt klasse für zwischendurch.
Nährwerte? Hab ich ehrlich gesagt nicht notiert - wird sich aber eh sehr unterscheiden, da jede Thunfischdose, jede Hüttenkäse-Sorte und auch andere Zutaten schwankende Nährtwerte haben.

mfg
F