Hola chicos,
nachdem ich mir letztens mal wieder Wassereis selbstgemacht habe und es einfach nur grausam geschmeckt hat(waren übrigens 1L und hab's dennoch fertig gegessen:mrgreen:), musste jetzt was richtiges her.
Zutaten
250g Magerquark
25g Mandeln
20-40ml Laktosefreie Milch
10g ungesüßter Kakaopulver
Flüssigsüßstoff nach Geschmack
Die Gesamtnährwerte sind die Folgenden
Kalorien/Eiweiß/Fett/Kohlenhydrate
349/38,95/15,7/18,3
Die Laktosefreie Milch hab ich genommen, da diese süßer schmeckt als normale. Ungesüßtes Kakaopulver damit das ganze etwas aromatisches hat und leicht bitter ist.
Wer es nicht bitter mag, sollte etwas anderes für verwenden. Süßstoff muss nach Geschmack hinzugegeben werde, hab einfach ein paar Spritzer reingedrückt.
Die Zutaten in dieser Reihenfolge miteinander vermischen ->Quark->Milch->Süßstoff>Mandeln>Kakao.
Jetzt zum kalten Teil. Ich würde das ganze ins Tieflühlfach legen, und alle 30 Minuten gut rühren, damit sich keine Eiskristalle bilden und das ganze schön cremig wird - wie ein gutes Eis halt sein muss. Das ganze dann vielleicht 1.30-2 Stunden dort drin stehen lassen, je nachdem wie kalt ihr eurer Kühlfach eingestellt habt.
Wer kein Tiefkühlfach hat, aus welchen Grund auch immer, der kann das so handhaben wie ich auf den folgenden Bildern. Den Becher mit der Mischung in eine Schale etc. legen, drumherum Eiswürfel legen und diese mit ordentlich viel Salz bestreuen, damit sie nicht allzu schnell schmelzen. - Sollte schon mehr Eis sein als bei mir auf den Bildern, das nur zur Info - . Hier gilt es dann das Ganze mit einem Tuch zu überdecken und ebenso alle 30 Minuten gut zu rühren.
Woher ihr die Eiswürfel bekommt, wenn ihr keine Tiefkühltruhe habt, naja, dass ist euer Problem :mrgreen:
Werde die Tage auf jeden Fall weitere Eissorten austesten und hier posten, denn das ganze schmeckt schon sehr hitverdächtig.
