Braterdäpfel - deppensicher

Was wir brauchen:
Erdäpfel
Pfanne
Öl
Wasser

irgendwas geschmackhebendes, hier Salz und Knoblauch

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Pfanne aufheizen

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Wasser kochen, wenns schnell gehen soll eben im Wasserkocher

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Erdäpfel daweil schneiden und rein in die Pfanne

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Wasser drauf und kochen lassen

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Garlic my good old friend, andrücken. Den Rest erledigt dann die Hitze.

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Wenn die Erdäpfel die gewünschte Konsistenz haben abgießen und ausdampfen lassen!

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Gleiche Pfanne. Öl und Knoblauch rein. Nicht vergessen die Hitze zu reduzieren.

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Eräpfel dazu und Ruhe anbraten lassen. Wir wollen eine Kruste. Zeitweise durchschwenken.

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Servierfertig. Erdäpfel haben das Öl vollständig aufgenommen. Dauer ca 20 Minuten. Knoblauch fällt aus der Schale und kann gegessen werden.

Thats it.

pong

Ich hab mal versucht, Bratäpfeln ohne Öl im Ofen zu machen ..... Nach 2 Stunden waren sie zwar essbar aber nicht genießbar :lol:
Also würde ich mit " deppensicher" aufpassen :lol:

Deshalb danke, sowas ist immer gut zu gebrauchen.

Hey Pong,

vielen Dank für die Bilder. Nun hab ich mal eine Abwechslung zu Reis :D

Zitat:

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Bratäpfeln ohne Öl im Ofen zu machen ..... Nach 2 Stunden waren sie zwar essbar aber nicht genießbar

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2 Stunden? Irre? Äpfel sind maximalst eine halbe Stunde bei mir im Ofen, etwas Honig drüber, Prise Salz, lecker :)

pong

Hast du die Pfanne schonmal sauber gemacht? :mrgreen:

Kannst du noch ne EW-Quelle dazu empfehlen?

Zitat:

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Zitat von Wassert

Kannst du noch ne EW-Quelle dazu empfehlen?

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Blunzn :mrgreen:

Zitat:

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Zitat von pong

2 Stunden? Irre? Äpfel sind maximalst eine halbe Stunde bei mir im Ofen, etwas Honig drüber, Prise Salz, lecker :)

pong

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Waren aber ca 2kg ^^ .. War vor ca. nem Jahr .. Aller Anfang ist schwer :-P

Ist das eine Keramik-Pfanne?
Wenn ja, wie zufrieden bist du damit u. wieviel hat die gekostet?

Zitat:

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Hast du die Pfanne schonmal sauber gemacht?

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Sobalds dreckig ist, denk ich mal drüber nach.

Zitat:

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Ist das eine Keramik-Pfanne?
Wenn ja, wie zufrieden bist du damit u. wieviel hat die gekostet?

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Habs erst ein paar Wochen. Noch taugt sie mir sehr gut, ein Urteil trau ich mir erst nach einem halben Jahr Nutzung abgeben, denn dann zeigt sich, ob die Beschichtung hält. Kostet irgendwas bei 70€.

pong