Hi, sieht gut aus.
Das mit dem Hunger kommt davon, dass Du zuwenig Gemüse ist. Gemüse enthält unverdauliche Balaststoffe die länger im Verdauungssystem bleiben und daher das Sättigungsgefuehl für eine ganze Weile aufrecht erhalten.
Blumenkohl, Brokkoli, Blattpinat gibt es in tausend Kombinationen und kann vorgekocht und kalt gegessen werden.
Pilze wie Champignons sind ideal, null Carbs und dazu viel protein.
Hier mal eine Aufstellung von Babsi dazu
http://www.muskelbody.info/forum/dia...ml#post1120812
Atkins zum Beispiel empfiehlt zu jeder(!) Mahlzeit mindesten "1 Cup" also eine Handvoll Salat.
Ansonsten sieht es wie gesagt gut aus. Erstmal zwei Wochen testen und schauen wie es sich verhält. Refeed wuerde ich jetzt nicht schon nach zwei Wochen machen. Die Umstellungsphase zur Ketose dauert gerade mal die zwei Wochen und dann kommst Du gleich wieder mit Carbs. Das ist eher Suboptimal. Wenn dann würde ich das alle vier Wochen machen. Ich selber mache den Refeed übrigens als "Belohnung" meines Erfolges, also wenn ich das Ziel XXXkg erreicht habe, gehe ich mit Kollegen essen. Und da gibt es dann halt auch Carbs.
Gute Rezepte für die Einführungsphase findest Du hier:
http://forum.lowcarber.org/showthread.php?t=125868