1 Banane
1 Ei
50g Dinkelmehl
50ml Milch
250g Magerquark
25g Xucker
5g Flavour (geht auch ohne - ich hatte bisher 5g Cheesecake oder auch 5g Vanille)
Halbe Tüte Backpulver (geht auch ohne hab ich gestern zufällig festgestellt da vergessen :lol: )
Das ganze ein wenig verrühren und dabei die Banane zerkleinern. Dann 100g Eiklar zu Eischnee mixen und dann unterheben. Die Backzeit variiert jedes Mal, aber mit ~45 Minuten bei 180° Umluft kommt man gut hin. Einfach drauf achten wie dunkel der Kuchen oben ist. Ich mach dann einfach den Ofen aus und lass den Kuchen einfach drin abkühlen.
Wer andere Geschmäcker haben will kann im Flavour variieren, Whey reinmischen, Backkakao oder auch TK-Beeren mit reinwerfen.