Du hast doch sicher Deinen Lieblingsitaliener oder ein anderes Lokal, wo Du vielleicht einem vom Personal bißchen besser kennst...
Die können Dir das über'n Großhandel bestellen, z.B. von Wiesenhof "Ei-Fix Konditor Eiweiß". Kostet ca. 1,75 € brutto pro Pack.
Ich hab ja das Glück beim Pizzaservice zu arbeiten, dsehalb ist das kein Problem. Aber die freundlichen Gastronomen Deutschland machen das sicher auch so, wenn man ganz lieb fragt ;)
Gruß