ich nimm im aufbau auch 3g EW je 1Kg körpergewicht, und das ist gesundheitlich auch überhaupt nicht bedenklich (mit funktionierenden nieren und genügend wasser zufuhr)! hab mal gelesen über 2g EW bräuchte man nicht aber bis zu 3g sind unbedenklich. und so lange man genug power hat sprich genug KH ist das ok!
wie gesagt bein nightquark öl bzw fett dazu! nimms doch einfach aufn esslöffel und spühl gleich wasser nach, ich hass es auch!
wann gehst du den trainieren? die mahlzeit nach dem training darf ruhig auch etwas üppiger ausfallen, so wie auch das frühstück.
ansonsten gefällt mir der plan ganz gut, vielleicht nochn paar lachsölkapseln dazu weil du keinen fettigen fisch drin hast wegen omega 3...
edit: obst und gemüse sollte auch noch rein (falls es nicht schon erwähnt wurde)