Bei der Sache mit Fetten und EW streiten sich die Gelehrten noch, aber KHs müssen nach allem, was ich gelesen habe, unter 25g am tag liegen- und da ist weder Magerquark noch dextrose akzeptabel. Feldsalat hat 1g KHs je 100g und ist damit okay, alles andere musst Du nachscahuen, selbst Tomaten liegen schon zu hoch!
Du behinderst Dich nur sleber, wenn Du mehr KHs isst, weil Du dann nicht oder recht spät in die Ketose kommst!
BamBam empfiehlt, in der AD sauber zu essen, und nicht Würstchen, Hühncehnflügel oder andere Dinge, die viel gesättigtes Fett enthalten , zu essen- und der ist Ernährungsprofi!
Unbedenklich in einer AD sind von den KHs her eigentlich nur Öle, Fette, Fleisch ( bei Aufschnitt aufpassen,da kann dextrose mit drin sein!)Harzer Käse und Eier- bei allem anderen auf die Nährwerte schauen, ehe Du es einbaust. Und wichtig in der AD ist unbedingt der Refeedtag- am Anfang 1x die Woche, nach 6-8 Wochen 2x.