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Öl: Olivenöl mag ich am Salat am liebsten, kann man aber auch andere hochwertige nehmen, wichtig ist kaltgepresst. Balsamico: z.B. Mazetti mittl Preisklasse oder Aceto Balsamico Johann Lafer Hengstenberg (praktisch nachfüllbare Sprühflase).
Lachs ist einer der kalorienreichsten Fische, naturlich auch gesund, aber in diesem Fall Flunder, Kabeljau, Schellfisch, Scholle, Seelachs, Seezunge, (Barsch, Hecht, Schleie, Zander sind Süßwasser und recht teuer) 100 g Lachs haben etwa die gleiche Kcal-anzahl wie 300 g der oben genannten (um 210.) Was bleibt noch übrig, das keine Kohlenhydrate enthält und keine Kalorienbombe ist - Harzer Käse oder anderer mit wenig Fett, kann man würfeln und auf den Salat streuen... sonst fällt mir gerade nix mehr ein ;)
Susanne
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wieso ist es wichtig dass es kaltgepresst ist?
