an alle (auch-teilzeit)reis esser hier, tipp der irgendwie gold wert ist!!!

Ich muss meinen Reis endlos lange kochen damit der fertig wird

Zitat:

---

Zitat von ependinom

Ich muss meinen Reis endlos lange kochen damit der fertig wird

---

wahrscheinlich vollkornreis?

einfach weniger kochen und mehr ziehen lassen!!

Zitat:

---

Zitat von sYo

Also ich weiß ja nicht wie du dein Reis vorher gemacht hast, aber das doch die normale Zubereitung für reis...:ratlos:

---

die normale zubereitung in deutschland ist in der regel das er
in salzwasser !schwimmt! und 20 min kocht oder!?

und das ergebnisss ist:roll:!!!!

Jo is vollkornreis .... Bringt das echt so viel den einfach ziehen zu lassen ?

Zitat:

---

Zitat von ependinom

Jo is vollkornreis .... Bringt das echt so viel den einfach ziehen zu lassen ?

---

ja!

rundkorn oder langkorn?

Zitat:

---

Zitat von berliner1985

geht es euch auch so, das reis geschmacklich eher nicht so toll ist ?!

so ging es mir auch.....hier ganz einfache zubereitungstipps der ihn wirklich aufwertet..ich hoffe er ist noch einigermassen unbekannt:icon_study::grin:

1 tasse sorgfältig gewaschenen reis
1 tasse wasser
kein salz(!!)

1)wasser zum kochen bringen
2) reis hinzufügen
3)4min bei geschlossenen deckel kochen
4)vom herd nehmen und 10min bei ebenfalls geschlossen deckel, ziehen lassen

ich empfehle duftreis wie z.b. jasminreis ab 1,99 das kilo beim chinesen oder
basmati reis (bei rewe zufällig entdeckt für 1.79 das kilo)

feedback erwünscht:grin:

---

ohh man eine "Tasse"!!! Wenn ich sowas schon höre.....:icon_aaargh:

schwitze den Reis mit Zwiebelwürfel an, bis sie glasig sind, lösch das Ganze mit Weißwein ab und gib danach Brühe dazu, aber nur ein wenig, so das der Reis quellen kann bis er fertig ist, ach ja nimm Rundkornreis ;-)

ach ja wenn du schon Mengen angibst, dann in Gramm bitte. Eine "Tasse" kann alles sein
i.d.r. nimmt man 3 Teile Wasser und ein Teil Reis

Zitat:

---

Zitat von 1895er

schwitze den Reis mit Zwiebelwürfel an, bis sie glasig sind, lösch das Ganze mit Weißwein ab und gib danach Brühe dazu, aber nur ein wenig, so das der Reis quellen kann bis er fertig ist, ach ja nimm Rundkornreis ;-)

ach ja wenn du schon Mengen angibst, dann in Gramm bitte. Eine "Tasse" kann alles sein
i.d.r. nimmt man 3 Teile Wasser und ein Teil Reis

---

erstens in thailand bereiten so gut wie alle den reis auf diese weise zu!!
und viele andere ost asiaten tun das auch so! (und andere so)

und warum nicht in gramm, ist doch logisch das man zwei gleich grosse tassen nimmt, und nicht eine blumenvase und eine kaffe tasse, alles andere wär doch unlogisch:hammer:

ich nehme auch Brühe, statt normales Wasser.
Kurz bevor der Reis fertig ist, ein paar Tiefgefrohrene Erbsen und Kräuter rein.

Reis solo schmeckt langweilig.

Leider klebt der Reis mir mir immer so.

Zitat:

---

Zitat von Ronny Kohlmann

Reis solo schmeckt langweilig.

---

das ist es ja, auf diese art reis zuzubereiten, schmeckt reis auch solo (duftreis sollte man nehmen)

Zitat:

---

Zitat von berliner1985

und warum nicht in gramm, ist doch logisch das man zwei gleich grosse tassen nimmt, und nicht eine blumenvase und eine kaffe tasse, alles andere wär doch unlogisch:hammer:

---

:stupid:

Zitat:

---

Zitat von berliner1985

erstens in thailand bereiten so gut wie alle den reis auf diese weise zu!!
und viele andere ost asiaten tun das auch so! (und andere so)

und warum nicht in gramm, ist doch logisch das man zwei gleich grosse tassen nimmt, und nicht eine blumenvase und eine kaffe tasse, alles andere wär doch unlogisch:hammer:

---

Was du da beschreibst ist die ganz normale Art Reis zu bereiten, mit dem Unterschied das du ihn ziehen lässt, was auf de Geschmack keine Auswirkungen hat und Angaben wie "Tasse" regen mich einfach nur auf. Sorry ich habe den Job gelernt und knappe 5 Jahre in Hotels bzw. Restaurants gearbeitet und kein Koch der was aus sich hält schreibt bei der Mengenangabe "Tasse" sowas assoziiert man in der Gastro mit "Hausfrauenrezepten" und das hat immer einen negativen Beigeschmack. (auch wenn das logisch ist das man zwei gleiche Tassen nimmt) Aber du könntest auch viiiiieeelll mehr Wasser nehmen und hättest den gleichen Effekt wetten?

Zitat:

---

Zitat von Ronny Kohlmann

ich nehme auch Brühe, statt normales Wasser.
Kurz bevor der Reis fertig ist, ein paar Tiefgefrohrene Erbsen und Kräuter rein.

Reis solo schmeckt langweilig.

Leider klebt der Reis mir mir immer so.

---

Schneid doch Früchte rein, wie Mango, Äpfel, Ananas verfeiner das mit Ingwer, Zitronengras und frischem Koriander und dann schmeckt dein Reis um eine ganze Ecke besser ;-)

Zitat:

---

Zitat von berliner1985

wahrscheinlich vollkornreis?

einfach weniger kochen und mehr ziehen lassen!!

---

Vollkornreis ist aber auch härter, braucht natürlich länger als normaler polierter Reis und schmeckt nicht so gut wie aromatische Reisarten. Dafür ist er aber von den Nährwerten besser, ist nicht sofort im Blut, sondern braucht ne Gewisse Zeit bis er absorbiert ist. Dadurch hat der Körper eine optimale Versorgung an KH

Zitat:

---

Zitat von 1895er

Aber du könntest auch viiiiieeelll mehr Wasser nehmen und hättest den gleichen Effekt wetten?

---

wette verloren, wetten:motz:

Zitat:

---

Zitat von 1895er

Vollkornreis ist aber auch härter, braucht natürlich länger als normaler polierter Reis und schmeckt nicht so gut wie aromatische Reisarten. Dafür ist er aber von den Nährwerten besser, ist nicht sofort im Blut, sondern braucht ne Gewisse Zeit bis er absorbiert ist. Dadurch hat der Körper eine optimale Versorgung an KH

---

bestreitet keiner, steht auf vielen vollkornreis packungen das mit dem länger ziehen lassen, probiers aus:smile: