Ernährung einmal anders erklärt

Hierbei ist der Ansatz nicht einmal, dass der Körper Probleme mit der Verwertung hat. Verwerten kann er das durchaus, die Frage ist, was fängt er damit an. DAS ist der Knackpunkt an der Sache... Und es liegt mMn ganz klar nicht an der Essemenge sondern an den Nahrungsmitteln selbst die verzehrt werden. Bis ich von einem Stück kuchen wirklich und langanhaltend satt werde esse ich verhältnismäßig weitaus mehr an Energie als wenn ich einen zum Beispiel Salat mit Obst und Lachs esse. Von zweiterem habe ich mehr Energie und bin weitaus länger satt. Der Nutzen den der Körper aus der bereitgestellten Energie ziehen kann differenziert sich also...

ich kann auch nur bestaetigen, dass ich nie so leistungsfaehig war, wie zu dem zeitpunkt, als es kohlenhydrate nur in form von obst und salat bzw gemuese gab!
dazu unmengen mageres fleisch, fisch und eier und dazu unmengen gute fette ;)

und dahin wirds auch wieder gehen nachdem ich weihnachten hinter mich gebracht habe :D

klingt interessant, wenn ich meine 90-95kg erreicht hab, werd ich die Diät definitiv auch mal versuchen :), danke für info ^^

Zitat:

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Zitat von ele aKa aLex

Brot besteht aus Getreide. Der wissenschaftliche Ansatz hierbei ist, dass die Evolution es bisher noch nicht auf die Reihe bekommen hat, dass unser Körper - bedingt durch unsere Genetik - die Kohlenhydrate die in Getreide stecken optimal zu verwerten. Das hat dann etwas mit den homronellen Prozessen, welche im Körper stattfinden, zu tun, die bei dem Verzehr von solchen Kohlenhydraten stattfinden. Ebenfalls gibt es - da erinnere ich mich nur schwach dran - wohl wissenschaftliche Untersuchungen, die besagen, dass eine vermehrte Zufuhr von Kohlenhydraten in Form von Industriezucker und Weizenprodukten direkt im Zusammenhang mit zum Beispiel Diabetis stecken. Da will ich mich jetzt aber nicht zu weit aus dem Fenster wagen. Faktisch haben wir in der heutigen Gesellscahft große Probleme mit Fettleibigkeit und damit einhergehenden Krankheiten, welche sich zu "Gesellschaftskrankheiten" entwickeln. Diese Fettleibikeigt hängt primär damit zusammen, nicht das wir zu viel Fett essen, viel mehr, dass wir zu viel Kohlenhydrate, vor allem einfache Kohlenhydrate essen. Weizenprodukte tragen sicherlich ihre Rolle - wenn sogar mit ihre Hauptrolel - dazu bei. Natürlich auch Süssigkeiten, welche meist extrem viel Zucker - besonders Industriezucker - enthalten. Daher der Ansatz, dass Brot "ungesund" ist.

Barry Sears vertritt diesen Ansatz ebenfalls und hat - laut seinem Buch - im Laufe seiner Untersuchungen und Forschung herausgefunden, dass Getreideprodukte die Leistungsfähigkeit des Menschen einschränken. Würde der Mensch zu seinem evolutionbedingtem ursprüngliches Essverhalten - Kohlenyhdrate primär nur aus Obst/Gemüse - zurückkehren, so könnte er um einiges mehr leistungsfähiger sein. Das ganze sowohl psychisch als auch psysisch. Ich habe seinen Ernährungsansatz getestet und kann die von ihm vermittelte Euphorie in diesem "Leistungszustand" nur bestätigen. Er begründet das, aus dem resultierenden Hormonhaushalt. Jede Art und Menge von Makronährstoffen beeinflussen unsere Hormonproduktion. Achtet man darauf speziell Kohlenhydrate in Form von Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und achtet man gleichermaßen noch auf ein bestimmtes Verhältnis von KH:EW so produziert der Körper ein sogenanntes Superhormon (Eicasonid oder so ähnlich). Dieses ist verantwortlich für eine optimale Versorgung und Regeneration aller Zellen im Körper. Daraus resultiert die bessere Kraft- und Geistesleistung. Ebenfalls hat er - laut seinem Buch - verschiedene Gesellschaftskrankheiten wie eben Diabetis damit "behandeln" können, zumindest soweit, das die Menschen wieder ein geordnetes LEben führen konnten.

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das klingt doch sehr interessant. auch was du bei deinem selbstversuch beschrieben hast, lässt einen doch aufhorchen.

dass man durch viele kohlenhydrate, die hauptsächlich aus getreide stammen, träger wird, habe ich auch schon bemerkt(habe ja davor viiiel wneiger gegessen). ICH dachte immer, dass liegt einfach an der menge, aber man wird dadurch stärker.

wie sieht das denn mit dem muskelaufbau aus? ist der bei dir gut voran gegangen bzw. würde der damit auch gut voran gehen? gerne auch per pn:)

Zitat:

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Zitat von dArc

klingt interessant, wenn ich meine 90-95kg erreicht hab, werd ich die Diät definitiv auch mal versuchen :), danke für info ^^

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Das ganze ist ja nicht direkt als Diät gedacht sondern viel mehr als eine Art "Lebenseinstellung" ;)

Zitat:

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Zitat von Super.Gene

das klingt doch sehr interessant. auch was du bei deinem selbstversuch beschrieben hast, lässt einen doch aufhorchen.

dass man durch viele kohlenhydrate, die hauptsächlich aus getreide stammen, träger wird, habe ich auch schon bemerkt(habe ja davor viiiel wneiger gegessen). ICH dachte immer, dass liegt einfach an der menge, aber man wird dadurch stärker.

wie sieht das denn mit dem muskelaufbau aus? ist der bei dir gut voran gegangen bzw. würde der damit auch gut voran gehen? gerne auch per pn:)

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Das ist der Knackpunkt wozu ich noch geteilter Meinung bin und zu geringe Erfahrungswerte habe. Zum einen haben wir hier diesen "Superzustand" aufgrund dieses "Superhormons". Zum anderen wissen wir aber, das anabole Hormon welches wir natürlich steuern können ist Insulin. Insulin hingegen wird durch Kohlenhydrate beeinflusst. Welchen Weg also gehen... Laut Sears ist durchaus ein Muskelwachstum möglich, ob es aber im Sinne des BB effektiv ist, kein Plan. Ich könnte mir aber durchaus vorstellen - wenn ich jetzt die Ansätze eine Lowcarbdiät bedenke und bedenke, dass du durch den gezielten Einsatz von Kohlenhydraten einen Muskelwachstum trotz leichten Kcal-Defizit erwirkst könnte ich mir vorstellen, dass eine Kombination aus beidem das ideale wäre. Der Ansatz der LEistungsdiät geht davon aus, dass du dich nach jeder optimalen Mahlzeit im "Superzustand" befindest. Daher würde ich es als sinnvoll erachten, nach dem Training, im Postworkout auf die Funktion der Kohlenhydrate zurückgreifen, indem sie den Insulinspiegel beeinflussen und ich somit in Kombination mit einer gescheiten Portion Eiweiß den Muskelwachstum fördere. Bei den anderen Mahlzeiten achte ich eben auf die Art der Kohlenhydratquellen und damit sollte auch der gewünschte Erfolg aus BB Sicht möglich sein. Probiers aus :) Andere Ansätze oder gegensätzliche Studien sind gerne erwünscht um das ganze weiter zu debattieren :)

danke für die ausführliche antwort:)
ich werd mir das buch auf jeden fall holen^^

edit: wie heißt das buch? "das optimum - die sears-diät" ?

Jop so heist es.

Wirklich sehr interessant das ganze :)

Ich fang mal an die Sekunden zu zählen, bis Lou was dazu sagt :mrgreen:

1...2...3...

2520... 2521... 2522...

Also, ich sag mal was dazu:
Sears klingt interessant ist aber in meinen Augen viel zu kompliziert. Im Grunde muss man echt jemand haben, der einem entsprechend die Speisen zubereitet bzw. wenn man das selber macht verbringt man einen Haufen Zeit in der Kueche.

Allerdings muss ich ganz klar sagen, dass ich soetwas wie einen "push" hatte. Was davon jetzt Sears und was davon Placebo war, kann ich nicht sagen. Ich denke aber in einer ausgewogenen gesunden Ernaehrungsweise wuerde es sich aehnlich verhalten.

Wie gesagt, ich bleibe dabei, zu kompliziert ist es nicht. Ein Salat ist schnell zusammengewürfelt. Den entsprechenden Dressing kann man sich schon im voraus für mehrere Mahlzeiten zubereiten. Obst klein schneiden ist etwas zeitaufwendig, aber nicht mehr zeitaufwendiger, als Gemüse zu schneiden. Lachs aus der Packung raus, oder Thunfisch aus der Dose ist ebenfalls nicht zeitaufwendig. Gut wer es aboslut perfekt gestalten will, der wiegt aber. Aber auch das ist relativ schnell erledigt. Für einen Salat unter "Sears-bedingungen" brauche ich nicht viel länger als für einen Salat den ich einfach mal so mache. Ich halte den Zeitaufwand für geringfügig und somit nicht von Relevanz. Viel mehr ist es eine Bequemlichkeit die wir uns einbilden, dass alles was gesund ist kompliziert scheint. Wie ist es denn wenn du dich mit jemandem unterhälst der nicht auf seine Ernährung achtet. Die beiden häufigsten Argumente: Keine Lust weil 1. zu kompliziert, 2. zu undiszipliniert wobei mir 1. Punkt gefühlsmäßig am häufigsten entgegen gebracht wird. :ratlos: Dabei ist Diät zu halten oder sich gesund zu ernähren mit einer der einfachsten Dinge, wenn man nicht zu bequem ist und lieber den Gang ins Fastfoodrestaurant bevorzugt. Selbst in Restaurant, Abendlokalitäten, Pizzerien etc. kann man sich gesund ernähren. Auch beim Becker kann man ausgewogene und Gesunde Kost bevorzugen und sogar in der Kantine. Klar ist es hierbei dann schwierig sein Optimum einzuhalten, da sich entsprechende Gastronomie nicht damit beschäftigt hat bzw. darauf ausgelegt hat ABER das macht ja nichts, da man mit jeder Mahlzeit wieder ins Optimum rein rutscht.

Sorry, aber fuer einen Salat brauche ich unter keinen Bedingungen einen Dr. Sears.

Interessant wird es doch erst dann, wenn man sich langfristig danach ernaehren will, also nicht fuer eine Wettkampfdiaet, bei der man auf einen Punkt hinarbeitet, sondern wenn man seine Ernaehrung dementsprechend umstellen will. Dann ist es irgendwann aus mit dem Salat und man haette gerne auch mal was anderes.

Uebrigens hast Du einen der besten Punkte bei Sears ueberhaupt angesprochen: Man kann nach einem Suendenfall einfach wieder weiter machen, aber das ist eher etwas psychologisches und klappt auch bei jeder anderen Diaet.

Was ich an Diaeten immer super schlimm finde, und da ist Sears in guter Gesellschaft sind so Rezepte wie man nehme 33g Joghurt 55g Apfel und 17,4732g Walnuesse, dazu 1/8 Paprika und drei Mikrogramm einer Wassermelone etc. Ich hasse es einen halben Apfel im Kuehlschrank rumliegen zu haben, mal davon abgesehen, dass ich die Wassermelone wegschmeissen kann.

Wenn ich bei Sears einen Apfel essen moechte, muss ich dazu einen Joghurt oder irgendwas anderes essen, damit ich die Kohlehydrate vom Apfel mit Fett und Protein "ausgleiche". Da ein Apfel aber manchmal mehr Kohlehydrate hat, als ich eigentlich fuer eine Zwischenmahlzeit haben will, muss ich einen Teil von dem Wegwerfen oder alternativ mehr Fett und mehr Protein zu mir nehmen, die ich dann bei einer anderen Mahlzeit einsparen muss. Das gilt ja dann auch fuer Eiweis, dass ich damit auch Carbs und Fett zu mir nehmen muss/soll.

Wenn ich eine "normale" Diaet mache, dann habe ich diese Problematik nicht, weil ich da einfach von einer Gesamtkalorienzahl ausgehe. Esse ich einen Apfel, heisst das ja nicht, dass ich gleichzeitig auch gezwungen bin was aus den anderen Makronaehrstoffgruppen aufzunehmen.

Also ich finde Sears im Vergleich zu einer "normalen" Diaet ziemlich kompliziert. Wie gesagt, bei Sears muss man nicht nur drauf achten, was man zu sich nimmt, sondern auch noch in welchem Verhaeltnis man es zu sich nimmt. Und das halte ich fuer ziemlich Aufwendig, sowohl in der Planung, als auch in der Durchfuehrung.

Es sei denn, man isst jeden Tag Salat mit Thunfisch, aber dann will ich garnicht mehr laenger leben, sondern dann kann man mir auch gleich den Gnadenschuss geben. Ich moechte von den paar mikrigen Jahren die ich noch habe bitteschoen was haben.

Ich habe das Gefühl du missverstehst den Sinn dieses Ansatzes. Du "musst" zu diesem Apfel blos das Eiweiß dazu essen wenn du eben in diesem Zustand der Euphorie sein willst. Des weiteren bin ich den Tag über mit 1900kcal gefahren und war satt, papp satt. Eine vollwertige Mahlzeit musste ich zum ende hin regelrecht in mich reinstopfen weil es runter musste ich aber eig. schon das Gefühl hatte das ich voll war. Keiner schreibt dir vor, das und das so und so zu machen. Willst du deinen Hormonhaushalt alleridngs in diesen "Perfekten" Zustand bringen, so bleibt dir nicht anderes, als eben auf dieses Verhältnis zu achten. Du kannst aber auch gerne auf diesen Zustand verzichten und dich dennoch in der Diät befinden. Ebenfalls gibt es die Möglichkeit nach dem sogenannten Augenmaßprinzip welches er erklärt und wonach man sich sehr gut richten kann.

Natürlich hast du die Probleme mit dem abwiegen und abzählen bei einer normalen Diät nicht. Aber auch bei Sears gilt meiner Meinung nach Regelmäßigkeit bedeutet Routine und Routine bedeutet Schnelligkeit. Ich halte es also durchaus für umsetzbar.

Abgesehen davon halte ich es nach wie vor für fraglich - aufgrund mangelnder Umsetzungserfahrung - ob solch eine Diät auch als Wettkampfvorbereitung genutzt werden kann. Dazu mag ich mich nicht festlegen.

Das du für einen Salat keinen Sears brauchst ist mir bewusst, du brauchst aber einen Sears um zu wissen, worauf es ankommt um diesen "perfekten" Zustand zu erlangen. Darum geht es doch einzig und allein, ansonsten teilt er die Meinung vieler anderer, dass Kohlenhydrate in großen Mengen ungesund für den Körper sind. Das Prinzip worauf seine Diät aufbaut ist grundsätzlich nichts anderes als: meidet Kohlenhydrate aus Getreidequellen, achtet auf viel Obst und Gemüse und ausreichend Eiweiß. Fett ist als Energielieferant wichtiger als Kohlenhydrate und wer eben 100% aus seinem Körper rausholen möchte, der sollte noch auf ein stricktes EW:KH Verhältnis achten, wer mit seiner Leistugn zufrieden ist, achtet eben nicht darauf.

Und was wäre ein gutes EW:KH Verhältnis? Und überhaupt zu viel EW ist für die Verdauung alles andere als gut.