Weihnachtsessen!

Nö die wird im Bratschlauch super Knusprig nur die Pute verliert ja auch noch ein bischen Wasser, Fett und Brühe mit wasser hat man ja auch rein und das macht den Efegt das der Geier nicht so trocken wird vor allem an der Problemzone an der Brust.
Also meine Oma meine Mutter und alle haben das seid dem ich Kind war so gemacht und ich habe das so übernohmen.
Und die Puten oder auch Gänse waren alle super.
Obwohl ich Gans nicht mag ist mir viel zu fett.
Die letzte Pute war super knusbrig und das Fleisch war so zart das ist fast vom Knochen gefallen und die Brust war überhaupt nicht trocken.
Also ich schwör aud die Metote.
gruß Sascha

wir grillen zu weihnachten :D

Das ist ja auch cool

Bei uns gehts traditionell polnisch zu: Als Eröffnung die ganze Chose mit den Wünschen und Oblaten, dann gediegen bei Tisch. Piroggen mit Pilzfüllung mit Barschts (Suppe aus Rote Beete), Karpfen en masse, deftiger Kartoffelsalat nach polnischer Hausmannsart und wer dann noch kann, traut sich an die panierten Fleischkroketten (mächtig! Da reichen Wenige und man ist dem bersten Nahe!), Fischauflauf "auf griechische Art", Golabki (polnische Kohlroladen mit Reis/Hackfleischfüllung in Tomatensoße) und heißer selfmade Kompott von Muttern. Läuft.

also bei uns ist es fast schon eine tradition:
- als erstes nüsschensalat mit speck, gebratenen brotstückchen und ei.
- dann spätzle mit einer suuuuuuper sauce und fleischvögel (spezial rezept der grossmuttwe: rindsplätzchen mit käse, speck, zwiebeln und knoblauch, gwürzt mit pfeffer, salz, senf, paprika und aromat.
- als dessert eine nougat torte :icon_cheers:
- zum schluss legt sichr die ganze familie 30 min hin bis die geschenke ausgepackt werden xD

Zitat:

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Zitat von LittleWayne

- zum schluss legt sichr die ganze familie 30 min hin bis die geschenke ausgepackt werden xD

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:D, geil! ich bin immer der einzige der sich 30min hinlegen muss weil ich zu viel gefuttert habe.

Bei uns gibts Fondue mit Rindfleisch, Knoblauchbaguette und Salat, Saucen und noch paar kleine Beilagen :esser2:

Gefüllte Gans.
Raclette.
Kartoffelsalat.
Letztes Jahrs gabs zb. Rehfleisch,ist wirklich das leckerste Fleisch was ich jemals gegessen habe,ist auch ausgefallen da es ja nicht alle tage mal auf den Tisch kommt.
als nachtisch nen Eisteller mit Früchten,haselnüsse etc.
Sowas könnte ich jeden Tag essen ^^,

Lucifer, kannst Du mal Deine Mama nach dem Rezept für die Piroggen fragen und mir hier posten? Mein Papa hat in Polen gelebt als Kind und er sagt immer, er würde gerne noch mal Piroggen essen wie damals. Würde ich ihm gerne erfüllen, den Wunsch-schliesslich ist er schon 72!

Oh ja das Rezept würde mich auch interessieren meine Familie(Oma seite) kommt auch aus Polen aber leider kein Kontakt dank Schwester.
Die Polnische Küche ist der Hammer wie zb die Krautwickel aber dafür habe ich das Rezept dafür könnte ich sterben ist aber ohne Ende mastig sollte man eher selten essen grins.
gruß Sascha