Quelle: DGE Ernährungsumschau 51 (2004) Heft 3
Haferflocken haben ja im unverarbeitet Roh-Zustand einen GI von ca. 40.
Gekochte Haferflocken (siehe Grafik) haben einen GI von ca. 58.
Gekochte Instant Haferflocken (siehe Grafik) haben einen GI von ca. 66.
Habe ich auf Andro gefunden, demnach sollten Insant flocken nen GI von etwa 55 haben, werden ja nciht abgekocht... im Normallfall :lol:
Ab welchen GI wirds dauerhaft produktiv für DM ?