szhantel kocht...

08/15-Hähnchen-Gemüse-Wok

Mir war mal wieder nach asiatisch und Madame hatte auch schon länger gequengelt. Gemüse nach Geschmack und Verfügbarkeit, bei uns war´s nach einem Besuch im Asialaden Pak Choi, Schalotten, gelbe und rote Paprika, Thai-Schnittlauch (starke Knoblauchnote), Baby-Maiskolben, Frühlingszwiebeln und zum Garnieren Koriander. Dazu kommt grüne Currypaste, Kokosmilch und natürlich Hähnchenbrustfilet.

Zunächst die Kokosmilch in ein Gefäß geben und die Currypaste einrühren. Das Gemüse schnippeln, das Hähnchen in die berühmten mundgerechten Stücke schneiden und eine Stunde marinieren, bei uns war´s Sojasauce. Danach Marinade abtupfen, den Wok erhitzen, dann Sesamöl erhitzen und das Hähnchen rundherum unter Rühren anbraten. Kurz bevor es fertig ist hochschieben oder herausnehmen. Nun das Gemüse in der Reihenfolge der Garzeit braten, bei mir also Paprika, Pak Choi, Mais, Frühlingszwiebeln und Schalotten, zum Schluss der Schnittlauch. Und immer schön Rühren…

Temperatur aus, mit der Curry/Kokosmilchpampe ablöschen, Hähnchen dazugeben, Alles gut vermengen und unter ständigem Rühren noch eine Minute köcheln lassen. Auf Reis oder Woknudeln hatten wir Beide keine Lust, insofern schön LowCarb.

Zitat:

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Zitat von szhantel

08/15-Hähnchen-Gemüse-Wok

Mir war mal wieder nach asiatisch und Madame hatte auch schon länger gequengelt. Gemüse nach Geschmack und Verfügbarkeit, bei uns war´s nach einem Besuch im Asialaden Pak Choi, Schalotten, gelbe und rote Paprika, Thai-Schnittlauch (starke Knoblauchnote), Baby-Maiskolben, Frühlingszwiebeln und zum Garnieren Koriander. Dazu kommt grüne Currypaste, Kokosmilch und natürlich Hähnchenbrustfilet.

Zunächst die Kokosmilch in ein Gefäß geben und die Currypaste einrühren. Das Gemüse schnippeln, das Hähnchen in die berühmten mundgerechten Stücke schneiden und eine Stunde marinieren, bei uns war´s Sojasauce. Danach Marinade abtupfen, den Wok erhitzen, dann Sesamöl erhitzen und das Hähnchen rundherum unter Rühren anbraten. Kurz bevor es fertig ist hochschieben oder herausnehmen. Nun das Gemüse in der Reihenfolge der Garzeit braten, bei mir also Paprika, Pak Choi, Mais, Frühlingszwiebeln und Schalotten, zum Schluss der Schnittlauch. Und immer schön Rühren…

Temperatur aus, mit der Curry/Kokosmilchpampe ablöschen, Hähnchen dazugeben, Alles gut vermengen und unter ständigem Rühren noch eine Minute köcheln lassen. Auf Reis oder Woknudeln hatten wir Beide keine Lust, insofern schön LowCarb.

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Das schaut wieder sehr lecker aus. :thumleft:

Hoi,
hab deinen Beitrag über Google gefunden, und musste mich gleich mal anmelden.
Ist echt genial hier zu lesen, ganz großes Lob!
Eine Frage habe ich aber auch noch: Gibt es vielleicht irgendeine Möglichkeit die Soßen die du hier auf Seite 3 vorgestellt hast länger haltbar zu machen? Weißt du da irgendwas? Kenne mich leider 0 aus, habe über google nur was von "Einkochen" gefunden, aber sagt mir jetzt auch nicht soviel.
Danke schonma, und nochmals ein großes Lob für den Thread hier!

Greets

Hallo Tenori,

danke für Dein Lob und Willkommen bei muskelbody! Zu Deiner Frage: Zwei der von Dir angesprochenen Saucen sind ja bereits durch Einkochen haltbarer gemacht (BBQ + Sweet&Sour), bei der Hot Sauce könnte man ebenso verfahren. Die anderen Saucen eignen sich durch die Zusammensetzung der Zutaten nicht dazu. Ich sehe aber da auch nicht die Notwendigkeit, Geschichten wie Guacamole oder Tzatziki sind ja in zwei, drei Minuten gemacht und schmecken frisch am Besten. Gruß

Sag mal sz, bezüglich deines Rezepts Putenhackspinatauflauf... - Ich habe es mal wieder am Samstag mit ein paar Kameraden gemacht (welche im übrigen wieder hell begeistert waren) - bei mir wird der Fetakäse nicht so schön braun. Ebenfalls braucht es gut 40-50 Minuten bis er anfängt braun zu werden. Könnte das an der vielen Flüssigkeit liegen (nehme ich vllt etwas zu viel Flüssigkeit?!), da der Käse meist von dieser komplett überdeckt wird. Ich bin etwas ratlos... :ratlos:

Hm, Alex, dann nimmst Du garantiert zuviel Flüssigkeit, sind ja eigentlich nur eine Tasse Brühe und 4 Eiklar, die Du mit dem Hack und dem Spinat vermengt hast, das ist eigentlich eine Masse. Da darf der Feta nicht drin schwimmen, klar, dass er dann nicht bräunt. Ich backe den Gratin so ca. 20 Minuten im Backofen und schalte dann kurz für 2-3 Minuten die Grillfunktion an, das bräunt so schnell, so schnell kannst Du gar nicht gucken...:biggrin:

Hm... dann werde ich es beim nächsten mal anders machen. Ich habe aber immer die 200ml genommen wie es im Rezept steht :(

:conf: 200ml ist schon richtig. Dann machst Du irgendwas falsch, denn wenn überhaupt läuft Flüssigkeit ja bekanntlich nach unten ab. Und schwimmt nicht oben. :icon_scratch:

Zitat:

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Zitat von szhantel

Hallo Tenori,

danke für Dein Lob und Willkommen bei muskelbody! Zu Deiner Frage: Zwei der von Dir angesprochenen Saucen sind ja bereits durch Einkochen haltbarer gemacht (BBQ + Sweet&Sour), bei der Hot Sauce könnte man ebenso verfahren. Die anderen Saucen eignen sich durch die Zusammensetzung der Zutaten nicht dazu. Ich sehe aber da auch nicht die Notwendigkeit, Geschichten wie Guacamole oder Tzatziki sind ja in zwei, drei Minuten gemacht und schmecken frisch am Besten. Gruß

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Alles klar, danke. Hab mich heute mal an deinem Bami-Goreng versucht, hatte leider auf die Schnelle nicht alle Zutaten bekommen, z.B. musste ich zum Schärfen Sambal Oelek benutzen. Bin auch kein begnadeter Koch und wurde alles etwas hektisch, hat im Endeffekt aber doch sehr gut geschmeckt, geniales Rezept:biggrin:
http://imageshack.us/g/829/goreng1.jpg/

Dat schaut doch jut aus, Tenori! :esser2:

Bei mir heute Frikadellen aka Klopse aka Buletten aka Grillette aka Fleischpflanzerl... Und zwar Old School und satt...

750g Rinderhack
2 Eigelb
2 EL Hela Curry Gewürzketchup delikat light
2 EL Hela Delikatess Senf
2 Päckchen Hela Hackfleischgewürzsalz
10 Umdrehungen weisser Pfeffer aus der Mühle
3 feingehackte, mittelgrosse weisse Zwiebeln
2 EL Paniermehl zum Binden
3 EL Rapsöl zum Braten

Dazu ein paar Spreewaldgurken und das Leben ist schön...

Hela Delikatess Senf - was ist das für einer? gelber, mittelscharfer oder bayrischer, süßer?

Ersteres... :grin:

Hab auch noch ne Frage, aus welchem Laden beziehst du Curry Gewürzketchup light? Hab ich bis jetz noch nicht gefunden, nur normalen light-Ketchup.

Bei uns in Hamburg bei real - Einmal hin, Alles drin... :icon_cheers:

Asia-Woche bei den szhantels, heute: Schweinefilet mit Gemüse und gebratener Ananas

Das Gemüse (rote Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen) und die Ananas schnippeln, das Schweinefilet von Fett und Häutchen befreien, in kleine Medaillons schneiden und eine Stunde in Hoi Sin-Sauce marinieren. Danach Marinade abtupfen, zwei Pfannen erhitzen, 1 EL Rapsöl (Fleisch) und 1 EL Sesamöl (Gemüse & Ananas) erhitzen und Filet und Gemüse braten (in der Reihenfolge der Garzeit, bei mir also Paprika, Ananas, Frühlingszwiebeln und Sprossen). Dazu gab es meine selbstgemachte Sweet&Sour-Chilisauce von Seite 3, ohne Zucker, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.
Low Carb, Low Fat, High Protein... :bier:

Würd ich so 'nen Thread aufmachen, könntest DU einpacken :diablo:


Nein Spaß, wie Patta sagte, wirklich einer der lesenswertesten Threads im Forum. Bin gespannt was du so zu Heiligabend kredenzt :action-smiley-035:

Zitat:

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Zitat von bballpro

Bin gespannt, was du so zu Heiligabend kredenzt :action-smiley-035:

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http://www.muskelbody.info/forum/son...nachten-2.html :hihi:

Zitat:

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Zitat von szhantel

http://www.muskelbody.info/forum/son...nachten-2.html :hihi:

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Dann gilt es das vorige Jahr zu toppen :meister:

Hähnchenbrust mit gebratenem Spargel in Kräuterbutter und Parmesan

Supersuperleckeres Omnomnom! Hähnchenbrüste pfeffern und in einer hohen Pfanne kurz scharf anbraten, mit Weißwein ablöschen, halbieren oder vierteln, etwas Cremefine, Gewürze und Tomatenmark einrühren, Deckel druff und bei niedriger Temperatur gar köcheln lassen. Vorgekochten abgetropften Spargel in eine Pfanne geben und mit Kräuterbutter durchschwenken, bis er beginnt Farbe zu nehmen. Zutaten auf einem Teller anrichten und den Spargel noch mit geriebenem Parmesan bestreuen. Low Carb, High Protein.

seh grad du bist aus hamburg.
wo isn dein asia laden?

Zitat:

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Zitat von masterce

seh grad du bist aus hamburg.
wo isn dein asia laden?

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Entweder der in der Schanze, Susannenstrasse, oder der in Rissen, Grete-Nevermannweg. Je nach Laune... :biggrin:

hmm, die zwei orte sind ja ganz nah beieinander:D
wohnst du schanze?

Zitat:

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Zitat von masterce

wohnst du schanze?

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Nee, Elbvororte.

Buon Giorno a Tutti! La Cucina italiana: Melanzane al forno alla Parmigiana con Mozzarella e Prosciutto.
Klassiker der italienischen Küche, vom Hobbykoch Eures Vertrauens noch gepimped.
Überbackene Auberginenscheiben mit zweierlei Schinken und zweierlei Käse:

3 Auberginen
150g Parmaschinken
150g Kochschinken
250g Büffelmozzarella, in dünnen Scheiben
40g Parmesan, gerieben
800ml Pastasauce oder passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Oregano
Zwiebelsalz
Pfeffer
Pfanne
Auflaufform
2 EL Olivenöl
2 Schnapsgläser mit Grappa

Die Auberginen waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Haushaltspapier auslegen und leicht salzen. Nach 10 Minuten die ausgetretene Flüssigkeit abtupfen, umdrehen und Vorgang wiederholen. Die Scheiben in Etappen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. 300ml der mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gewürzten Pastasauce in die Auflaufform gießen und die Scheiben einer Aubergine darauf verteilen. Darauf nun den Kochschinken verteilen, 200ml Pastasauce drüber. Jetzt die zweite Schicht Auberginenscheiben, darauf den Parmaschinken verteilen und wieder 200ml Pastasauce. Es folgt die dritte Schicht Auberginen, die letzten 100ml Sauce und der in dünne Scheiben geschnittene und zerzupfte Büffel-Mozzarella, der noch mit dem geriebenen Parmesan bestreut wird. Den Auflauf jetzt für 30 Minuten in den Ofen. Nach dem Essen den Grappa trinken.

Na das ist mal easy!

Büffelmozzarella ist der Burner! :bier:

Zitat:

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Zitat von szhantel

Nach dem Essen den Grappa trinken.

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beste

Sag mal kochst du eigentlich nach Rezepten oder denkst du dir das alles selbst aus? Falls letzteres, Respekt!
Meine Kochkreativität geht leider oft nicht über Nudeln mit Tomatensauce und Hähnchenbrust mit Reis hinaus :grin:

Zitat:

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Zitat von Lionel Hutz

Sag mal kochst du eigentlich nach Rezepten oder denkst du dir das alles selbst aus?

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Das ist total unterschiedlich. In diesem Fall habe ich nach Gefühl ein Gericht nachgekocht, daß ich vor ein paar Wochen bei meinem Lieblings-Italiener gegessen hatte.
Manchmal koche ich bei unbekannten Zutaten auch nach Rezept, aber meistens aus der Erinnerung und nach Gefühl. Und ganz oft spontan pi mal Daumen Beispiel Tod Man Pla, wenn mich irgendwelche Zutaten anspringen.
:bier: Im Moment macht mir die von Stephan angeregte Dokumentation auch großen Spass, mal sehen, wie lange... :fingernagel:

Im Sommer mutiert szhantel immer vom Salat-Muffel zum Salat-Fan. Dieses Grünzeuchs ist für ihn aber ohne leckere Saucen natürlich kein Zustand. Er, der auch nicht versteht, warum er gerade in der dritten Person von sich spricht, stellt Euch hier nun seine selbstgemachten Lieblings-Dressings vor, ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Immer einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen sorgfältig vermengen und kalt stellen…

BB-gerechte Salatdressings (immer für 2 Personen, wenn nicht anders angegeben):

Nummer 1 „á la Vinaigrette“ für klassische gemischte Salate und z.B. auch Insalata Caprese oder Salade Nicoise

4 EL Olivenöl extra vergine
2 EL weißer Balsamicoessig
1 EL Wasser
2 Spritzer Flüssigsüßstoff
1 Msp Senf

1b: Für ein „Caesar´s Dressing“ mit Romanasalat noch eine durchgepresste Knoblauchzehe , 2 Spritzer Worcestersauce und 1 gehäuften EL geriebenen Parmesan unterziehen

Nummer 2 „Kefir-Zitrone“ für grüne Salate (Kopfsalat, Romana, Frisée) und Gurkensalat

6 EL Kefir 1,5%
2 EL Zitronensaft
1 EL Wasser
1 Msp Salz
1 Msp weißer Pfeffer
2 Spritzer Flüssigsüßstoff
1 gehäuften EL Schnittlauchröllchen, beim Gurkensalat 1 gehäuften EL gehackten Dill

Für eine asiatische Note nehmt Ihr stattdessen gehackten Koriander

Nummer 3 „Picante“ für z.B. Tomatensalat

3 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Himbeeressig
1 EL Wasser
1 feingehackte rote Zwiebel
1 feingehackte Knoblauchzehe
1 feingehackte Chilischote
1 TL Tomatenmark
1 Msp Salz
1 Msp edelsüßes Paprikapulver

Nummer 4 „Thousand Island“, funzt aufgrund der sehr sämigen Konsistenz auch als Dip oder Burgersauce…
Eigentlich gehört noch feingehackte rote Paprika rein, aber das ist nicht so meins…

1 hartgekochtes, zerdrücktes Eigelb
3 EL Hela Curry Gewürz Ketchup delikat light
3 EL Miracel Whip Balance
2 EL Milch 1,5%
1 TL Tomatenmark
2 Msp Salz
2 Spritzer Zitronensaft
2 Spritzer Tabasco

Nummer 5 „Gartenkräuter“

200 g griechischer Joghurt 1,5%
2 EL Wasser
1 TL gehackte, glatte Petersilie
1 TL gehackter Thymian
1 TL gehackter Kerbel
1 TL gehackte Zitronenmelisse
1 Msp weißer Pfeffer
1 Msp Salz

Nummer 6 „Raita“, funzt auch als kalte Sauce zu scharfen Gerichten wie Curries.

Zutaten für 4 Personen, lohnt sonst kaum:

1 mittelgroße Salat-Gurke
1 reife Mango
6-8 Blätter Minze (keine Stiele)
500 g fettarmer (1,5%) Natur-Joghurt oder Kalinka Kefir
3-4 Umdrehungen weißer Pfeffer aus der Mühle
1 gestrichener TL Salz
Saft einer halben Zitrone

Gurke schälen, mit dem Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Mango schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch in möglichst kleine Stücke schneiden. Minzblätter waschen und in möglichst kleine Streifen schneiden/hacken. Joghurt/Kefir in eine Schüssel geben, alle Zutaten sorgfältig vermengen und mindestens eine Stunde kalt stellen. Die Frische der Gurke, die Süße der Mango, das Herbe der Minze, die Säure der Zitrone - einfach köstlich!

Nummer 7 „Orange/Meerrettich“, passt sehr gut zu eher bitteren Sorten wie Radicchio, Chicorée oder Lollo Rosso, Geheimtipp 1!

200 ml frischgepresster Orangensaft
2 EL Olivenöl extra vergine
1 gehäufter EL Meerrettich
2 Spritzer Flüssigsüßstoff
1 Msp weißer Pfeffer
1 Msp Salz

Nummer 8 „Hot Melon“, Geheimtipp 2!

1 Wassermelone
3-4 Spritzer Tabasco
2 Spritzer Flüssigsüßstoff

Wassermelone vierteln, von den Kernen befreien, das Fruchtfleisch herausschaben, in einen Standmixer geben, würzen und pürieren.
Kalt stellen und genießen, vor dem servieren noch mal durchrühren! Funzt auch mit Honigmelone, dann braucht man keinen Süßstoff.

Salat rocks! :action-smiley-035:

Zitat:

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Zitat von der_pumper

Wie hastn die Grie Soß gemacht?

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Frankfodda Grie Soß (Frankfurter Grüne Sauce) BB-Style

2 große Bund gemischte Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle, Kresse, Borretsch, Sauerampfer und Kerbel (ca. 300g).
Samstag auf dem Wochenmarkt beim Gemüsehändler entdeckt („Frankfurter Kräutermix“) und gleich zugeschlagen.

3 Eier
250ml saure Sahne
250ml Miracel Whip 5%
Zitrone
Salz
Weißer Pfeffer

Mehr Zutaten kommen da wirklich nicht rein. Wer da noch Senf oder Zucker oder Knoblauch oder gehackte Gewürzgurke reintut und ein solches verfälschtes Rezept in Verkehr bringt, wird mit Ebbelwoi nicht unter zwei Bembeln bestraft!

Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, erkalten lassen und dann pellen. Eiweiß und Eigelb trennen. 1 Eiweiß direkt mal futtern. Die restlichen 2 Eiweiß fein hacken. Die Eigelb durch ein Sieb in eine große Schüssel streichen und mit einem Schneebesen mit der sauren Sahne vermengen. Nun die Miracel Whip dazugeben und alles vermengen, bis eine sämige, homogene Sauce entstanden ist. Das dauert ein wenig und ist ein bisschen lästig, aber Ihr schafft das! Die Kräuter waschen, trockenschleudern, von den Stilen befreien und fein hacken. Sauce in die gehackten Kräuter einrühren und mit wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Anschließend die gehackten Eiweiß einrühren und glattrühren.

Abgedeckt im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Schmeckt sehr gut mit Pellkartoffeln und/oder Bratkartoffeln oder zu Tafelspitz und/oder Roastbeef.

Moin sz, wiedermal eine Frage.
Ich hab noch n' halben Topf Chili schon mit Reis vermischt und bräuchte noch irgendwas, was dazu passt, damit das morgen Mittag fürs Essen reicht. Also keine Ahnung noch ne 2. einfache Mahlzeit oder so, die aber zum Chili passt. Danke.

Das Einfachste wäre natürlich, nochmal ´ne Portion Chili dazuzukippen... :angel:
Im Ernst: Tortillachips mit Guacamole und Sour Cream passen perfekt zu Chili con Carne!
Salat ist auch eine Idee, z.B. ein Caesar´s Salad oder Cole Slaw, die Tex-Mex-Variante vom Krautsalat.
Und was ich persönlich gerne zu Chili esse ist ein exotischer Obstsalat mit Mango, Ananas, Banane, Maracuja!

kannst mal ein rezept zu chili con carne machen?
schaffe sowas nur mit den tüten von maggi...

Zitat:

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Zitat von masterce

kannst mal ein rezept zu chili con carne machen?
schaffe sowas nur mit den tüten von maggi...

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Schau mal auf Seite 5 ganz unten. Chips und Käse wegdenken, Heinz Dose durch pürierte Tomaten ersetzen und du hast ein 1a Chili!

Deine Rezepte sind auch bei meiner Familie beliebt:P Durfte(nicht wirklich freiwillig) die letzten Tage erst Bamie Goreng und dann den falschen Hasen für alle zubereiten, die Reaktion war sehr positiv!:hello2:

Gratinierte Austern „Sylter Art“ à la Jörg Müller

Zutaten für 2 Personen als Vorspeise oder Vorspiel

6 Austern (z.B. Sylter Royal oder Fine de Claires)
200ml Sauce Hollandaise
200ml Champagner
6 EL Blattspinat

Zubereitung

Den Spinat auftauen, mit etwas Pfeffer und Muskatnusspulver würzen und erwärmen. Die Austern aufbrechen, dabei das Austernwasser auffangen und durch ein enges Sieb in einenTopf geben. Den Champagner dazu geben und zum Köcheln bringen. Das Austern-Fleisch vorsichtig (ohne Kalkreste) auslösen und beiseite legen. Wenn der Fond kocht, von der Hitze nehmen und die Austern einlegen. Für zwei Minuten pochieren, dabei einmal vorsichtig mit einer Zange wenden, beiseite stellen. Den Topfwieder zurück auf die Hitze geben und den Fond bei höchster Temperatur fünf Minuten einkochen lassen. Die unteren Austernschalen auswaschen, trockentupfen, in eine Auflaufform geben, mit je einem EL Spinat befüllen und glattstreichen. Die Sauce Hollandaise herstellen und am Ende 3 EL vom reduzierten Pochierfond einrühren. Die pochierten Austern in die Austernschalen auf das Spinatbett legen und großzügig mit der heißen Sauce übergießen. Unter den vorgeheizten Grill stellen und 3 Minuten gratinieren.

Dazu passt frisches Baguette und ein Glas Champagner, die Flasche ist ja eh schon auf… :biggrin-new:

Zitat:

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Zitat von szhantel

Pochierte Eier mit Senfsauce und Salzkartoffeln
[...]
Senfsauce ohne Butter, Mehl und Sahne: 400ml Gemüsefond in einem mittelgroßen Topf mit bissl Essig und Lorbeerblättern aufkochen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblätter entfernen und beiseite stellen.
[...]

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war das richtig, dass hier weder mondamin noch saucenbinder verwendet wurde?

mir war das ganze zu flüssig, weshalb ich es andicken musste.

aber geschmacklich top.

achja, sollte ich mal bei dir speisen, koch mehr sauce. die 4 personen sauce hält bei mir gerade mal für 2 teller xD

Zitat:

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Zitat von stephang

war das richtig, dass hier weder mondamin noch saucenbinder verwendet wurde?
Jo, das ist richtig.
mir war das ganze zu flüssig, weshalb ich es andicken musste.
Ich dicke mit dem Senf an, wenn es zu flüssig ist, nehme ich noch mehr vom süssen Senf. :nusch:
aber geschmacklich top.
Danke!
achja, sollte ich mal bei dir speisen, koch mehr sauce. die 4 personen sauce hält bei mir gerade mal für 2 teller xD

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Ich werde es mir merken! :esser2:

Morgen geht es in den Uuuuuurlaub!!! Schön 2 ½ Wochen Mittelmeer. :ass:

Dafür gestern Abend noch mal asiatisch zugeschlagen, Bamie Goreng-Style – Wokgemüse mit Nudeln und Shrimps.

Brokkoliröschen drei Minuten vorblanchiert und trockengetupft, Gemüse geschnippelt (Paprika gelb, rot, grün, rote Zwiebeln, Karotte), Nudeln vorgekocht und mit allerlei Sößchen vollgekleistert, Shrimps kurz angebraten und rausgenommen. Dann Gemüse gebraten, Nudeln und Shrimps rein, rühren, rühren, rühren, abschmecken, rühren, genießen…

Danke, und viel Spaß im Urlaub :-D