Zitat von
stephang
ganz normale tomatensauce:
knoblauch und zwiebeln in olivenöl abschwitzen
tomatenmark mit anbraten und dann gebe ich eine dose (selbst) pürierte geschälte tomaten hinzu. noch mit salz und pfeffer, am besten auch frischem basilikum abschmecken und einkochen lassen. bei belieben noch ein spritzer süßstoff hinzu.
wenn gemüse hinzu kommt das mit den zwiebeln anbraten und dann erst das tomatenmark hinzu.
