Ich wiederhole mich an dieser Stelle noch einmal:
Lies dich ein!
1. Du kannst auch den lieben langen Tag nur Fett essen und trotzdem abnehmen. Das hat damit weniger etwas zu tun. Du kannst auch nur KH essen und dabei unendlich dick werden. (u.U. sogar noch leichter). Wichtig ist vordergründig die kcal-Menge
2. Grade KH, vor allem die kurzkettigen, sättigen herausragend schlecht. Die hohe Insulinantwort sorgt für ein schnell wiederkehrendes Hungergefühl. Speziell Fett braucht viel länger um verdaut zu werden -> länger satt, und Eiweiß sättig ebenfalls besonders gut und lange (grade zu faul die Quelle rauszusuchen). KH, vor allem kurzkettige, sind also hier in jedem Fall unterlegen. Komplexe KH sind zwar von der Sache her besser, aber immernoch nicht uneingeschränkt zu empfehlen wenn man abnehmen will.
Eiweiß ist im groben und ganzen Eiweiß. Iss mehr davon und die Sache ist geritzt. Bei den Fetten ist das noch ein bisschen differenzierter, aber dazu gibt es einen wunderbaren Thread im Ernährungsbereich, den du dir entweder durchlesen kannst wenn es dir mit dem Abnehmen ernst ist, oder du lässt es sein.
Da du ja immerwieder von eigenen Erfahrungen sprichst auch hier nochmal die Frage wie das damals ausgesehen hat? Was genau hast du da gegessen?