Zitat:
Von Schweinen und Menschen
Dass (bestimmte) Süßstoffe tatsächlich den Appetit und den Verzehr steigern, weiß man aus der Schweine- und Kälbermast. Die Futtermittelverordnung lässt Süßstoffe wie zum Beispiel Saccharin für Ferkel oder Neohesperidin DC für Ferkel, Kälber und Schafe als Masthilfen zu. Die Hersteller von Futterzusätzen werben sogar unter Überschriften wie "Süßstoffe erhöhen Gewicht und Gewinn": Sie verkaufen diese Futterzusätze, um "Sauen mit gezügeltem Appetit" zu mehr Fressen anzuregen. Was bei Mastschweinen funktioniert, fruchtet - so ist die traurige physiologische Wahrheit - auch beim Menschen. Vor allem bei denen, die ständig "auf Diät" sind.