putenfleisch-chilli (4 personen)

450g gehacktes putenfleisch
150g rote paprika, gewürfelt
1 zwiebel, grob gehackt
100g sellerie, grob gehackt
1 knoblauchzehe, fein geschniten
1TL chilipulver
1TL paprikapulver
1TL curry
1 dose eiertomaten
120ml hühnerfound
1 lorbeerblatt
salz und pfeffer zum abschmecken
zubereitung:
das putenfleisch mit salz und pfeffer würzen und kurz braun anbraten,zur seite stellen.
paprika,zwiebel,sellerie und knoblauch andünsten,chilli-,paprika-und currypulver hinzufügen.
bei mittlerer hitze tomaten,brühe und lorbeerbaltt beifügen,ca.15min ziehen lassen.
putenfleisch dazugeben und weitere 5min ziehen lassen.lorbeerblatt vor dem servieren entfernen.
und dann viel spaß beim essen:esser2:

Wo kaufst du gehacktes Putenfleisch?

Jetzt noch Nährwertangaben, dann wäre das :thumright:

Und Bilder wären super :esser2:

Und eine Portion davon hier vor mir wäre der Oberhammer :esser2:

Kriegst Du das hin?

Hehe, drei Badener in einem Thread! Jetz ä Zäpfle :D

Uuups 2 BAdener und a schwob

Zitat:

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Zitat von domix

Wo kaufst du gehacktes Putenfleisch?

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Beim Geflügeltandler deines geringsten Misstrauens, ansonsten kauf dir Bruststücke und schneide es selbst.

pong

Zitat:

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Beim Geflügeltandler deines geringsten Misstrauens

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Gute Formulierung. So true :lol:!

putenfleisch hack ich selber,nährwehrtangaben weiss ich leider nicht genau,sry

den Nährwert von Putenfleisch kannst sowieso kaum genau sagen, da es darauf ankommt, welche Stücke, welcher Qualität du verwendest, aber im Endeffekt tuts sogar das billigste Trumm -> das graue Fleisch der Unterkeule. Findet man in Supermärkten nicht, weils grauslich anzuschauen ist, steht aber im Geschmack dem weißen Fleisch nichts nach (vorallem wenns gewürzt wird), ist etwas fester aber auch ein wenig fetter (nichts was man nicht wegschneiden kann). Landet leider meist als Suppenklein in Brühen :(

pong

Hehe, wie kann man es den selber hacken, ohne fleischwolf?

Mit einem Messer solange klein schneiden bis es gehacktes ist :D

Zitat:

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Zitat von mcselede

Mit einem Messer solange klein schneiden bis es gehacktes ist :D

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Ganz genau ... reicht wennst es klein schneidest -> Geschnetzeltes / Ragout

Farschieren ist bei Geflügel eh sehr unüblich.

Zitat:

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1TL chilipulver

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:shock:

Zitat:

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Zitat von kingKikapu

:shock:

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Du hast fast ein Kilo Zutaten dude, ich frage mich eher ob man die Krümelzutaten wie das Chili oder das Lorbeerblättlein noch schmeckt...

Naja einen Teelöffel feinstes Chillipulver solltest du da schon herausschmecken können, sonfern deine gustatorischen Geschmacksnerven nicht schon abgestorben sind ;)

Kommt drauf an was für 'ne Chillisorte.:tongue:

man kann die zutaten,wie die gewürze nätürlich auch je nach bedarf verändern oder auch andere reinhaun,wenn man will.