Kohlenydrate am Abend eine Todsünde?

Hallo,
seit kurzem beschäftigt mich die Frage, warum Kohlenhydrate am Abend bzw. vor dem Schlafengehen oftmals als solch eine Todsünde abgetan werden. Ich hab mich bereits in diesn und auch anderen Foren veruscht zu informieren, jeodch entstand dadurch nur noch mehr Verwirrung. Größtenteils hieß es eben, dass Kohlenhydrate am Abaned tabu sind bzw. die Zufuhr gedrosselt werden sollte. Als Hauptgrund wurde meist die Einlagerung von Fett genannt.

Zu mir sei noch gesagt, dass in meinem Abendbrot eigentlich immer Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln, Reis, Gemüse etc. vorhanden sind (und davon auch nicht wenig). Des Weiteren esse ich nur sehr selten ausschließlich Quark mit Öl vor dem Schlafengehen. Meist mach ich mir ein Stück frisches Obst (z.B. einen Apfel) noch mit rein oder falls ich merh hunger habe oder kcal noch fehelen kann es auch mal mehr Obst sein oder sagr noch Vollkornbrot. Aber bis jetzt bin ich noch nicht wie ein Hefekloß aufgegangen, im Gegenteil, ich wiege mit 17 immer noch ärmliche 57kg, obwohl ich mich so schon seit über einem jahr ernähre. :conf:

1.) Hab ich denn da was mit den Kohlenhydraten falsch verstanden oder trifft das eventuell nicht auf jede person zu (zum Beispiel dann mir)

2.) Ist die Geiwchtszunahme (auch in Form von Fett) nicht letztendlich von der Kalorienbilanz abhängig?

3.) Zählt dieses Kohlenhydrate verbot am Abend auch in der Massephase?

4.) Welche negativen Folgen hat das Essen von Kohlenhydraten am Abend oder vor dem Schlafengehen?


PS: Es geht lediglich um die Kohlenhydrate (ob ich die noch am Abend essen darf?), nicht um mein Gewicht(-zunahme) oder das Tarining, denn das darüber wurde ich bereits in einem anderen Thread ausführlich aufgeklärt.

MfG georg12

kohlehydrate erhöhen den Blutzuckerspiegel, der es unmöglich macht dann über die Nacht abzunehmen

aber bei deinem Gewicht und Größe brauchst du dir darüber keine gedanken machen, ist eher was für Leute die abnehmen wollen

Gesamt gesehen zählt nur die kcal-Bilanz, der Rest ist uninteressant.

Nebenwirkungen können höchstens ein unruhiger Schlaf oder eine lange Einschlafdauer sein.

Zitat:

---

Zitat von Schmali

Gesamt gesehen zählt nur die kcal-Bilanz, der Rest ist uninteressant.

Nebenwirkungen können höchstens ein unruhiger Schlaf oder eine lange Einschlafdauer sein.

---

Hm, kommt mir bekannt vor :D Wenn ich KH zu mir genommen habe, bin ich 1h hellwach und danach werd ich müüüüüüüde. Besonders mittags merkt man das gut :/

Zitat:

---

Zitat von Detten

Hm, kommt mir bekannt vor :D Wenn ich KH zu mir genommen habe, bin ich 1h hellwach und danach werd ich müüüüüüüde. Besonders mittags merkt man das gut :/

---

Jop, hängt aber auch stark vom GI des Lebensmittels ab. Je höher der Insulinpeak, umso müder bist du danach^^

Hm mit dem GI kenn ich mich nicht so aus... hat Vollkornbrot z.Bsp. einen hohen GI?

Je mehr Einfachzucker (Dextrose & Co.), desto höher. Komplexe Kohlenhydrate wie im Vollkorn haben einen nicht so hohen und langsameren Insulinausstoß zur Folge. Immer bei gleichen Fettgehalt. Fett macht da auch einiges aus. Je mehr Fett, umso eher der Effekt von langkettigen KH.

Was sind "komplexe" Kohlenhydrate? Alles, was nicht "davon Zucker" ist?

Kohlenhydrate, die langkettig sind. SO wie sie in Reis, Kartoffeln, Nudeln etc. Vorkommen. Mit "Vollkorn-"Produkten ist man im zweifelsfalle immer auf der sicheren Seite.
Man sollte schon zu komplexen KH tendieren außer bei dem PWO-Shake. Andererseits ist dem GI meiner Meinung nach auch nicht unbedingt eine so hohe Bedeutung zuzuordnen.

Und wieder etwas Neues gelernt :D Danke dir!

Kein Ding^^

Zitat:

---

Zitat von Schmali

Gesamt gesehen zählt nur die kcal-Bilanz, der Rest ist uninteressant.

Nebenwirkungen können höchstens ein unruhiger Schlaf oder eine lange Einschlafdauer sein.

---

Das stimmt so nicht.
Der Körper geht solange nicht an seine Fettdepots, wie Kohlenhydrate zum verdauen da sind. In der Nacht schüttet der Körper Wachstumshormone aus- diese sind für den Fettabbau zuständig, so das Fett überwiegend im Schlaf abgebaut werden. Sind nun aber nach einer kohlehydratreichen Mahlzeit am abend sehr lange KHs im Organismus vorhanden, wird der Fettabbau nach hinten verlagert.
Dazu kommt, daß viele KHs am abend durch fehlende Bewegung im Schlaf noch eher in Fett umgewandelt wird ( was natürlich bei einem Kcal-Defizit selten vorkommt, aber vorkommen kann, wenn die Person z.B. den ganzen Tag über nix isst und dann abends in einer Mahlzeit alle kcals zu sich nimmt).

Tatsache ist: Es gibt verschiedene Typen von Menschen, die unterschiedlich stark auf KHs reagieren, wer Hardgainer ist, hat mit sowas eher garnix am Hut, in der Massephase muss man das nur bedingt beachten, aber wer mehr Muskeln als Fett aufbauen will und mit schneller Fettzuhahme Probleme hat, oder wer abnehmen will und wert darauf legt, mehr Fett als Muskeln abzubauen, der sollte abends die KHs spärlich einsetzen. Wer eh schwer zulegt, dem kann das egal sein.

An Barbara: Tritt der Fall von Fettverbrennung mangels verfügbarer Kohlenhydrate in der Praxis überhaupt auf? Ich hab das bis jetzt immer so verstanden, dass die Kohlenhydratspeicher ohnehin immer so voll sind, dass man mehrere Tage braucht, um sie zu leeren (z.B. Ketogene Diät).

Ich danke euch allen vielmals. Dann werde ich ersteinmal unebsorgt weiter essen und erst anfangen mehr auf die Kohlenhydrate zu achten, wenn es so weit ist (also mit genügend Masse) oder ich andere Veränderungen bemerke.

Da geht es ja nicht darum, die Glykogenspeicher zu leeren, sondern nix mehr im Magendarmtrakt zu haben, was man speichern oder umwandeln könnte. Die Glykogenspeicher konnen ca 500-700g speichern, deswegen dauert das vollständige Entladen zwischen ca 3 und 5 Tagen.

Zitat:

---

Zitat von Barbara

Das stimmt so nicht.
Der Körper geht solange nicht an seine Fettdepots, wie Kohlenhydrate zum verdauen da sind. In der Nacht schüttet der Körper Wachstumshormone aus- diese sind für den Fettabbau zuständig, so das Fett überwiegend im Schlaf abgebaut werden. Sind nun aber nach einer kohlehydratreichen Mahlzeit am abend sehr lange KHs im Organismus vorhanden, wird der Fettabbau nach hinten verlagert.
Dazu kommt, daß viele KHs am abend durch fehlende Bewegung im Schlaf noch eher in Fett umgewandelt wird ( was natürlich bei einem Kcal-Defizit selten vorkommt, aber vorkommen kann, wenn die Person z.B. den ganzen Tag über nix isst und dann abends in einer Mahlzeit alle kcals zu sich nimmt).

---

Auch wenn ich damit wieder in Ungnade falle, muss ich hier widersprechen. Ich kenne genug Leute, die ein Ernährungskonzept mit Fastenphasen verfolgen, auch trainieren und einen Top-Körper haben. Gut, du hast das nicht per se abgesprochen, aber im Grunde genommen kann man nur argumentieren, dass man nur Fett wird, wenn man mehr Kalorien aufnimmt als man selbst auch wirklich verbraucht (und da findet der eigene, individuelle Stoffwechsel schon Berücksichtigung.

Mein Mitbewohner und ich essen auch abends den größten Teil unserer Nahrungskalorien, insbesondere in Form von Kohlenhydraten. Stichwort Intermittent Fasting (gliedert sich in verschiedene Varianten, von "Otto-Normal" Schemata wie Eat Stop Eat und ADF bis hin zu sportlich-trainingstechnisch ausgerichteten Varianten wie der Warrior Diet und Leangains.

Fakt ist: man wird nicht per se durch KH am Abend fett. Wer ein Defizit hat, der hat ein Defizit (Energiedefizit!). Ob die KH nun jetzt oder später herangezogen werden, ist in zweiter Instanz irrelevant, genauso wie der Körper niemals nur einen Makronährstoff zur Energiebedarfsdeckung heranzieht. Es ist vielmehr ein "Energiemix" mit wechselnden Anteilen.

Wenn du gerade einen hohen Blutzuckerspiegel infolge einer Mahlzeit hast, werden natürlich vermehrt KH als Energiedeckung verbrennt und die Depotfettzellen verschlossen, Marke "alles rein.", aber es gibt auch mehr als nur KH und Fette und das liegt auch oft daran, dass die Leute nach dem Essen selten noch physisch aktiv werden, als dass der Körper genötigt wäre, groß - JETZT - Energie zu verbrauchen. Aber wenn dies in anderen Tagesphasen geschieht, ist das, wie gesagt, zweitrangig.