Jetzt aber ran an den Speck (Mein AD-Ernährungs-Blog)

Servus,

wie man am Titel des Threads sieht ziehe ich mit meinem gleichnamigen Blog hier ins Forum um. Einerseits weil im Blog doch nicht soviele mitlesen und andererseits, weil mir der Blog seit der Umstellung nicht mehr richtig von der Usability gefällt.

Ich hoffe mal, dass dadurch, dass hier viele erfahrene AD-ler mitlesen mir entsprechend Tipps geben können und andererseits AD-Interessierte Leute fragen stellen können.

Im Blog werde ich aber noch Rezepte und Nährwerte posten, weil die durch die Kategorien einfacher zu finden sind und Kommentare in der Übersicht nicht so stören. Ich werde dann hier entsprechend die Rezepte verlinken.

Ich ergänze die einzelnen Log-Einträge im Laufe des Tages, also nicht verzagen, wenn ich immer rumeditiere ;)

Frühstück
2 Spiegeleier und 120g gek. Schinken
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400 kcal; 2.2g Carbs

Zwischenmahlzeit 1
3 Schinken-Käse-Röllchen mit Blattsalat
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400 kcal; 2,1g Carbs

Mittagessen
Weißkohleintopf mit Hackfleisch
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365 kcal; 3g Carbs

Zwischenmahlzeit 2
1 Atkins Riegel Chocolate Chip Crisp
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146 kcal; 2,1g Carbs

Abendessen
3 Schinken-Käse-Röllchen mit Blattsalat
100g geräucherter Käse
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1060 kcal; 2,6 g Carbs

Sonstiges
140ml Sahne in 2l Kaffee
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307,2 kcal; 11,5g Carbs

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Gesamt: 2678,2 kcal und 23,5g Carbs
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2 Liter Kaffee, ist das so richtig? :O

Jopp, ich trinke Kaffee wie andere Cola ;)

Gewicht 130,8kg (-1,1kg)
OK, ich weiß dass 1kg Fett das gleiche wiegt wie 1kg Wasser

Im Prinzip gibt es heute genau das gleiche zu essen wie gestern. Der Weißkohleintopf ist einfach lecker.

Kaffee und Sahne werde ich auf die Hälfte reduzieren. Stattdessen gibt es Pepsi diet und Wasser zu trinken.

Wiegen war 1x in der Woche, oder?

Ja, das wird zumindest empfohlen. Das ganze hat aber psychologische Gründe und da stehe ich drüber. Ich kann damit ganz gut umgehen, wenn das Gewicht mal stagniert oder auch mal hochgeht. Viele Leute sind aber eher frustriert ("Das klappt ja doch nicht") und brechen dann ab (Jo-Jo-Effekt vorprogrammiert).

Hier mal der Essensplan für nächste Woche.

Trinkst du den Kaffee auch nach dem Training?

Ich trinke eigentlich nur Kaffee den ganzen Tag und zwischen durch mal ein Wasser. OK, ich habe das ganze ja eh reduziert und heute war es nur 1 Liter, also 1 Kanne oder drei große Becher.

cooler thread! endlich nicht mehr in blog-form;) viel erfolg!

Zitat:

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Zitat von mcselede

Ich trinke eigentlich nur Kaffee den ganzen Tag und zwischen durch mal ein Wasser. OK, ich habe das ganze ja eh reduziert und heute war es nur 1 Liter, also 1 Kanne oder drei große Becher.

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Würds nach dem Training paar Stunden einschränken, da Kaffee möglicherweise die Proteinsynthese behindern könnte. Konkret: es blockiert die Aktivierung des Proteins mTOR (mammalian target of rapamacyin) welches signifikant für die MPS zuständig ist. Würd mindestens ein Zeitfenster von 2h veranschlagen (40 Min wenn PWO eingenommen wird und sonst noch die normale Mahlzeit postworkout. Aber das entscheidest du letzendlich natürlich selbst. ;) Viel Erfolg

Danke SG. Weiß ja, dass es funktioniert, war ja nur "Weihnachtspause" und daher eingeplant.

666: Danke, hat ich vor langer Zeit mal gelesen und schon wieder vergessen. Habe in meiner Trainingszeit immer vor dem Training (=nach der Arbeit) eine Tasse getrunken und dann nach dem Training/Duschen (also 1 Stunde nach dem Kaffee) einen PWO. Verdammt lang her, aber das sind jetzt 1,5 Jahre, dass ich nicht mehr richtig trainieren war. Morgen geht es wieder los :)

Vor dem Training ist kein Problem. Das Training selbst unterdrückt mTOR auch, aber dafür schlägt es eben nach der Belastung doppelt so stark zurück (wird z.B. durch AS wie Leucin oder Citrullin aktiviert). Ist also nicht schlimm, wenn das Protein beim Workout "behindert" wird ;)

Ich habe eh keine Subs mehr. Muss erstmal schauen, dass ich hier einen Shop finde. Die Lieferpreise aus DE nach UK sind mir echt zu teuer.

Na, aber das gilt ja auch für die Mahlzeit nach dem Training. Da am besten nicht unbedingt Kaffee als "Begleiter" trinken. Reicht ja auch schon. Geht ja um die Proteinsynthese.

Gilt das nur für Kaffee oder auch für Cola, also wegen dem Coffein?

Boah bin ich müde. Das ich nicht mehr richtig schlafen kann und dass ich andauernd zum Pinkeln raus muss ist schon ein Nachteil. Naja, zum Glück muss ich erst morgen wieder arbeiten.

Gewicht: Keine Veränderung.

EP: Frühstück entfällt, weil ich erst kurz vor 11:00 aufgestanden bin.

Oh, gar nicht gesehen. Das gilt explizit für Koffein. Kaffee ist insofern "besser" weil es kein synthethisches Koffein enthält (also es ist ein vollwertiges Produkt mit sek, Pflanzenstoffen, Polyphenolen etc.). Cola ist dagegen ja die höchste Stufe der Industrialisierung und allgemein nicht unbedingt so super (aber man ist ja nicht Papst ;)) Ansonsten kann man ja auch als Gewohnheitsmensch beim Kaffeetrinken auf Entcoffeinierten ausweichen.

Naja, Diet Coke hat halt den Vorteil dass da nix drin ist. Kaffee+Sahne hat halt auch Carbs.

BTT: Hatte ja schon geschrieben, dass ich heute zu spät aufgestanden bin und deswegen der Plan durcheinander gekommen ist.

Frühstück: 1 Atkins Riegel; 60g gek. Schinken
Zwischenmahlzeit: 100g Erdnüsse
Mittagessen/Abendessen: 750g gegrillte Hähnchenschenkel; Salat

und dann halt noch Kaffe+Sahne

Cooler Thread
Als auch Lowcarbler interessiert mich dieser Atkinsriegel grade ;)

Kurze Googelei brachte wenig ergebnis. Preis? Nährwerte?

Irgendwie hab ich am Wochenende zu wenig gegessen und kämpfe grad mit Bauchschmerzen. Schlecht sowas. :/

Moin

Gewicht: Unverändert, Verstopfung.

Wieder eine üble Nacht gehabt. Gerade mal 5 Stunden geschlafen.

Wieder mal ne Planänderung (Habe kein Schweinehack, nur Rinderhack für Frikadellen bekommen)
Frühstück: 4 Eier mit 40g Kochschinken
Zwische Mahlzeit: Schaun wer mal
Mittagessen: Poree in Schinken-Sahnesoße
Zwischenmahlzeit: Atkins-Riegel
Abendessen: Schaun wer mal

@IgG: Die kosten hier in England 1.10 britische Pfund. Deutschland google mal nach "Atkins Endulged"

Du brauchst deutlich mehr Ballststoffe, sonst wird das nix mit der Verdauung.

Dem schließe ich mich an. Ich weiß nicht, wie hoch deine KH Grenze ist, aber wenn du nicht auf etwas ballaststoffreiches Gemüse ausweichen kannst, würde ich dir solche Sachen wie Dinkel/Weizen-Kleie empfehlen. Die sind je nach Sorte auch fettig und habe mal mehr mal weniger KH, dafür aber viele Ballaststoffe. Ich hatte mir mal die Zeit genommen und einige Fakten rausgeschrieben aus diversen Büchern, die für eine ballaststoffreiche Ernährung sprechen. Ich kanns ja mal hier reinposten:

Zitat:

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-Anregung der Kautätigkeit führ zur vermehrten Speichelproduktion (Verdauung beginnt schon im Mund!). Das Kariesrisiko wird als netter Nebeneffekt gesenkt. Längeres Kauen leistet auch einem besseren/schnelleren Sättigungsgefühl Vorschub
- Nahrung verweilt länger im Magen und verzögert die Magenentleerung was zu einem entsprechenden längeren Sättigungsgefühl beiträgt
- geringere Nährstoffdichte bei hohem Quellvolumen (=schnelleres Sättigungsgefühl), dadurch wird auch die Produktions von Verdauungssäften angeregt
- durch das Quellverhalten wird die sogenannte Transitzeit (also die Darmpassagezeit) verringert, die Durchblutung verbessert und eine Erhöhung des Stuhlvolumens erzielt
- der bakterielle Abbau von Ballaststoffen wirkt sich positiv auf Darmmillieu und die darin lebenden Bakterien aus (man spricht von "besserer Darmflora")
- letzendlich steigt der Blutzuckerspiegel bei einer ballaststoffreichen Mahlzeit nicht so rapide an und fällt auch anschließend nicht so rapide ab wie bei einer ballastsoffarmen/freien Mahlzeit und somit ist auch die Insulinantwort eine geringere
- ballaststoffreiche Nahrung ist in aller Regel auch reich(er) an Vitaminen und Mineralstoffen
- Ballaststoffe verfügen über ein sogenanntes "Adsorptionsvermögen",d.h. sie binden schädliche und unerwünschte Stoffe an sich , welche anschließend ausgeschieden werden (z.B. Gallensäure und Cholesterin --> Leber muss verstärkt eigenes Cholesterin zu Gallensäure umbauen wodurch der Blutcholesterinspiegel gesenkt wird)
- Abbau der Gallensäure zu krebserregenden Stoffen wird vermeiden

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ansonsten haben Howard et al. 2001 auch eine interessante Studie dazu veröffentlicht - die zwar dem gesunden Menschenverstand nichts neues sagt, aber nochmal schwarz auf weiß darstellt, welche Rolle die Begleitstoffe bei der Gewichtsregulation spielen können:

Zitat:

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Dietary fiber and weight regulation.
The influence of dietary fiber on energy regulation remains controversial. This review summarizes published studies on the effects of dietary fiber on hunger, satiety, energy intake, and body composition in healthy individuals. Under conditions of fixed energy intake, the majority of studies indicate that an increase in either soluble or insoluble fiber intake increases postmeal satiety and decreases subsequent hunger. When energy intake is ad libitum, mean values for published studies indicate that consumption of an additional 14 g/day fiber for >2 days is associated with a 10% decrease in energy intake and body weight loss of 1.9 kg over 3.8 months. Furthermore, obese individuals may exhibit a greater suppression of energy intake and body weight loss (mean energy intake in all studies was reduced to 82% by higher fiber intake in overweight/obese people versus 94% in lean people; body weight loss was 2.4 kg versus 0.8 kg). These amounts are very similar to the mean changes in energy intake and body weight changes observed when dietary fat content is lowered from 38% to 24% of energy intake in controlled studies of nonobese and obese subjects. The observed changes in energy intake and body weight occur both when the fiber is from naturally high-fiber foods and when it is from a fiber supplement. In view of the fact that mean dietary fiber intake in the United States is currently only 15 g/day (i.e., approximately half the American Heart Association recommendation of 25-30 g/day), efforts to increase dietary fiber in individuals consuming <25 g/day may help to decrease the currently high national prevalence of obesity.

Quelle

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Würde aufjedenfall 30-35g pro Tag anpeilen.

Ganz einfach ist doch das mit Salat und Leinsamen zu erreichen. Wenig KH, viele Ballaststoffe.

Moin,

Verstopfung heisst jetzt nicht, dass ich Bauchschmerzen habe oder auf der Toilette sitze und vor pressen einen roten Kopf bekomme, da habe ich mich wohl falsch ausgedrueckt. Ich hatte am Sonntag ein "kleines" Verdauungsproblem dank abgelaufener Mayonaise von dem ich nicht berichtet habe. Das war nur um zu erklaeren, warum das Gewicht nicht runter geht (Sonntag Darm leer, heute Darm voll).

Salat esse ich soviel, dass ich mir das Zeugs nach den paar Tagen schon bald aus dem Hals raushaengt. Pro Tag esse ich mindestens einen Kopf, gestern waren es zwei. Atkins empfiehlt zu jedem Essen "1 Cup" Salat. Daran halte ich mich auch. Momentan esse ich hauptsaechlich Eisbergsalat. Ich werde den mal durch normalen "gruenen" Salat ersetzen, ggf. hat der mehr Balaststoffe oder ist besser fuer die Verdauung.

@Lucifer: In der "Induction" Phase (1. Woche) versuche ich unter 15g Carbs zu bleiben. Danach dann 25g max. 30g.

Dinkel/Weizenkleie muss ich mal suchen. Hoffe die haben das hier.

Heute habe ich mich auf die Suche nach einem Kartoffel- und einem Spaghetti Ersatz begeben. Mir sind dabei zwei sehr interessante Nahrungsmittel über den Weg gelaufen:

• Topinambur
  Enthält Inulin statt Stärke
• Spaghetti Kürbis
  100g haben etwa 5.5g Carps; 2g Fibre; 55kcal (Glykemischer Index: 41; Glykämische Last: 2)

Leider bekomme ich beides nicht in UK, aber wollte mal berichten.

Nixe hat natürlich Recht - Leinsamen, geschrotet werden wohl für eine AD geeigneter sein, da ölhaltiger (hab nicht dran gedacht). Für "Low Carb" Spaghetti-Fanatiker wäre vielleicht das Gerät von Lurchi interessant, womit man aus nahezu jedem Gemüse, welches nicht zu hart ist (also Kürbis mit Schale eher nicht, aber geschält geht alles. Habs selbst bei mir stehen und man kann neben Spaghetti auch Spiralen schneiden: Klick

Coole Idee, frage mich allerdings welches Gemüse als Spaghetti zu einer Bolognese geeignet wäre. Zucchini vielleicht?

Allerdings stimmt der Preis für das Teil in UK nicht, die wollen hier 33,-, da muss die Anschaffung wohl bis Pfingsten warten, da bin ich wieder in DE.

Jo Zucchini geht eigentlich immer. Man kann das Gemüse sehr geil anbraten, wenns so geschnitten ist oder auch easy Kartoffelchips im Ofen machen.

Zucchini geht gut, aber du brauchst ja nicht unbedingt dieses Gerät,ein einfache Julienne-Schneider tuts dafür auch.


Andere Alternative für Spaghetti wären noch Shirataki Nudeln, aber die mag nicht jeder. Ich find sie klasse.

Shirataki Nudeln habe ich mal probiert, war eher suboptimal. Ich werde die trotzdem nochmal probieren, Danke :)

Finde solche Lebensmittel wie Shiratakinudeln nicht nur überteuert sondern irgendwo auch sinnfrei. Gemüse und Co. hat wenigstens viele Vitamine, Ballast- und Nährstoffe. Ansonsten kann man eigentlich gleich Papier oder so essen, aber muss ja jeder selbst wissen ;)

Mir geht es dabei eh nur darum, dass ich eine Grundlage für die Soße habe. Bolognese einfach so löffeln ist ja nicht gerade der Bringer.
Da bin ich durchaus auch für Alternativen zu begeistern. Probieren werde ich's mal, kann ja sein, dass es OK ist.

Apropos, ich bin mit dem Plan ein wenig durcheinander gekommen:
Heute Mittag gab es Bratwürstchen mit Rosenkohl und Abends gabs dann Frikadellen mit Salat.
Aber alles zusammen unter 20g Carbs am Tag.

Shirataki-Nudeln sind aus Gemüse und haben auch viele Ballaststoffe.

Ja, aber das ist dann auch das einzige, denn etwas was zirka 0 kcal hat, ist ja nicht sehr nährwertreich. Naja, auf Dauer sowieso keine Alternative für jemanden, der nicht gerade eine Goldmine hat ;) Die Dinger sind schweinteuer pro Packen.

Die kosten 90cent pro Packung, das finde ich nicht gerade teuer.

Ich hab 220g Packen für 1,30 € gesehen. Ansonsten + Versand. Wenn ich da den normalen Nudelnpreis oder nahe Substitute nehme, ists schon riesig. Vor allem, wenn man ein Vielfraß ist. Ich esse jeden Abend mindestens 2 Kilo Gemüse zum Rest, damit ich nicht nachts mit grummelnden Magen aufwache. Gut, isst nicht jeder so viel, aber die Leute, die trainieren, männlich sind und die ich kenne, sind alles Mähdrescher mit der Lizenz zum Mampfen ^^

Oh, ich habe es eben bei Ernährung gepostet. Sorry! ^^

Ich habe beim Abnehmen alles weggelassen, was Kohlenhydrate enthält. Ich habe viel Wasser getrunken und mich viel bewegt, zb gehe ich oft mit meinem Hund joggen. =)

Alles im gruenen Bereich. Gewicht: -3,9kg (allerdings auf arbeit mit Klamotten gewogen, meine eigene Waage ist kaputt [und nein, sie ist nicht zusammengebrochen :hihi])

Aktuell kann ich kein Fleisch mehr sehen, deswegen gibt es heute 13:00h 3 gek. Eier und etwas Gruenzeug und gg. 17:00h Spinat und Fisch. Um 21:00h dann vielleicht ein bischen Kaese.

Allgemeines Wohlbefinden ausgezeichnet, bis auf die Muedigkeit.