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Ketofrikadellen
Zutaten:
500g Tartar oder Gehacktes halb und halb
2 ganze Eier
1 Grosse Zwiebel
100g Feta (Schafskäse)
3-9 Teelöffel Löwensenf extra scharf
dicke Prise Pfeffer
Zubereitung:
Alles in einer Schüssel durchkneten und von der Masse 2 Frikadellen formen. Die in der Pfanne schön durchbraten (ich bevorzuge sie noch roh von innen).
ein paar angaben zu dem verhältnis der inhaltsstoffe wären vielleicht ganz nett :)
Achso
also
500g tatar =100g EW
2 Eiklar ca.10g EW
Schafkäse weiss ich jetzt nicht aber ist sehr fettig d.h. also eventuell nicht ganz soviel!
also gesamt kann man sagen ca.110 g EW
kann man somit gut auf 2 Mahlzeiten aufteilen!
kann man gleich ein paar auf vorrat machen, schmecken ja auch kalt :)
mr_8pack, genau so mache ich das auch immer
was kostet denn so ungefähr 200g Tartar??
Ist das sicher Salmonellen & Co. frei wenn ich zB beim Vinzensmurr kaufe?
Danke!
Soweit ich weiß, ist Tartar eine spezielle Form von Hackfleisch die auf jeden Fall reiner und vor allen Dingen feiner als normales ist. Man kann daraus auch zum Beispiel Brotaufstrich machen - in Frankreich eine Delikatesse.
Deswegen denke ich dass der Preis/100g etwas höher angesiedelt ist.
Hmm..hab die mal probiert...sind mir aber nicht ganz gelungen*schäm*...
Enforcer, sag mal hab ich das richtig gelesen: Du formst aus der gesamten Masse NUR 2Frikadellen :shock: ??
Das sind dann ja Monsterdinger :lol:
Und wie machst das mit dem Schafskäse?? In die Mitte rein? wie genau?
oder bin ich durch das Rindertartar und dem enthaltenen KrezfelJakobErreger nun total verblödet?? :mrgreen:
ja, du mich auch krezfel, scheint ja schon zu wirken der krezfeljakob :lol: :lol:Zitat:
KrezfelJakobErreger
daher hat er also seine große klappe ;)Zitat:
Du formst aus der gesamten Masse NUR 2Frikadellen
Die dinger schmecken einfach richtig gut, habe sie gerade ausprobiert. Schnell und einfach zu machen, sehr lecker.
Gruß
@ Feier!
Also, du macht aus 250g eine Flache masse, da legst du dann den Schaskäse rein oder auch was anderes wie du willst!
dann Formst du die dinger so zusammen, dass es eine Guckel gibt!
Oder du macht gleich eine Kugel mit einer Mulde drin und macht da alles rein und Drückst sie dann zusammen!
So schwer ist das doch nicht! :mrgreen:
JA mache nur 2 St, Sind wirklich gross aber ist ok für mich!
kann man logischerweise nach belieben machen!
Hui, dachte nicht,dass die Dinger so ne durchschlagende Wirkung ham :oops: Wastut man nicht alles fürs Muskelwachstum :lol:Zitat:
ja, du mich auch krezfel, scheint ja schon zu wirken der krezfeljakob
Kann ich auch meine Oma reinpacken?? Wird aber knapp mit der TartarPampe...dachte der Inhalt sollte ganz umdeckt sein.. :ratlos:Zitat:
da legst du dann den Schaskäse rein oder auch was anderes wie du willst!
Nen Gockel oder was meinst? Dann mach ich lieber gleich Hünchenfilet.. :-(Zitat:
dann Formst du die dinger so zusammen, dass es eine Guckel gibt!
Zitat:
dann Formst du die dinger so zusammen, dass es eine Guckel gibt!
Nen Gockel oder was meinst? Dann mach ich lieber gleich Hünchenfilet..
huch meine Kugel!
wiess garnicht was ich da gedacht habe als ich den scheiss geschreiben habe!"
Bleibt mal beim Thema ihr mods!
habe die Fikadüsen heute gemacht und mir haben sie super geschmeckt. allerdings habe ich nicht 2 sondern mehrer kleine gemacht!
Sind doch beim Thema!? :pueh:
Hmm...wollt die vorhin auch mal machen...aber die Omma wollt nicht so wie ich will... :sport: :-( Hab dann beschlossen beim good old Chicken filet zu bleiben...so bin ich auch ohne Omma satt geworden :knie:
@enforcer: Hihi, in Deinen Sätzen (ob mails oder Posts oder sms) finden sich öfters solche lustigen Verschreibers....nicht soviel Ephe Bro ;)
hack hat 16 g fett, da würd ich auf jeden fall tartar nehmen, hat nur 3 g :)
:Stemmer: :ratlos: Hallo Leute,
Geb mal mein Debüt in der Kochabteilung..lol
Echt geil, hab ich gebraucht, meine Mahlzeiten sind zu eintönig,
aber jetzt nicht mehr.!
Also, Enforcer, Dein Rezept hab ich grad heut ausprobiert.
Macht Spass, die Pampe zu kneten, hab meine nach-trainings portion
grad roh, also als tartar reingezogen.
Hat sehr gut geschmeckt, wichtig bei roh essen: Frische Eier, gut würzen
zb zusätzlich noch Ketchup, Zitronen pfeffer,ev. etwas Zitronensaft.
Beim Braten haste was vergessen, meine Frikadellen sind ziemlich
auseinander gefallen, hab dann mal nachgefragt bei Muttern, sie meinte
da brauchts noch etwas Mehl zum die Dinger binden.
Aber ich muss sagen, top Rezept Enforcer,
herzlichen Dank
proton :D :D
hamma.. schmeckt echt g0il!
Hier die Nährwertangaben für o. g. Ketofrikadellen:
1100 Kcal - 7 gr. Kohlenhydrate - 137 gr. Protein - 46 gr. Fett. (alle Angaben gelten für die gesamte Nahrungsmenge, bei 2 Frikadellen also durch 2 dividieren).