Schabziger-Käse

Habe gerade in einem Video gesehen, wie jemand den aus der Schweiz kommenden Schabziger-Käse verwendet. Andere Namen dafür sind Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago (USA/Kanada). Dieser wird -wie Parmesan- mit einer Reibe ans Essen gemacht.

Die Nährwerte sind ja sensationell:

• 580 kJ (137 kcal)
• 42 g Trockenmasse
• 33 g Eiweiss
• 0,5 g Fett
• < 0,2 g Cholesterin
• keine Lactose
• keine Kohlenhydrate

Hat jemand schon mal diesen Käse probiert?
Wenn ja, wie schmeckt er?

http://www.kochkiste.de/SchabzigerDsc_0060-1.jpg

Zitat:

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Zitat von der_pumper

Hat jemand schon mal diesen Käse probiert? Wenn ja, wie schmeckt er?

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Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, irgendwo zwischen altem Parmesan, abgelaufener Maggiwürze und Schweißfüssen. :miserable:

gibets den auch in Deutschland?

In Supermärkten hab ich den noch nie gesehen, es gibt ihn aber bei Amazon.

eine Frage sz-hantel: Schmeckt dir Harzer Käse?

Pur ohne Alles bekomme ich den kaum runter. Als Handkäs mit Musik schmeckt es mir aber tatsächlich.

http://www.muskelbody.info/forum/rez...ml#post1015963

Zitat:

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Zitat von szhantel

Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, irgendwo zwischen altem Parmesan, abgelaufener Maggiwürze und Schweißfüssen. :miserable:

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Danke für die Info... Dann werde ich mir den denke nicht holen (zumal ich ja eh meist Low Carb-mäßig unterwegs bin und daher ruhig auch mal den Parmesan benutzen kann).