Aminosäuren

was ist das?
Eine Aminosäure ist der keinste Baustein der Eiweiße (Eiweiß ist nur ein anderes Wort für Protein). Der Körper zerlegt die Eiweiße aus der Nahrung in Aminosäuren und setzt daraus seine eigenen Eiweiße für die Bildung von Muskeln, Gewebe, Hormonen, Gehirnbotenstoffen und Enzymen zusammen. Im menschlichen Körper sind 21 bis 25 Aninosäuren bekannt. Davon sind acht für Erwachsenen essenziell (Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin). Das heißt, diese kann der Körper nicht selbst herstellen, sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Freie Aminosäuren brauchen im Gegensatz zu den Proteinen nicht mehr per Verdauung in die Einzelteile (sprich: Aminosäuren) zerstückelt werden, sie sind leichter verfügbar.

alternative Quellen
Die Eiweißbausteine kommen vor allem in Fleisch, Fisch, Eiern Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Soja vor, aber auch in Kartoffeln, Getreide- und Teigwaren.

versprochene/beworbene Wirkung
"Alternative für steroide Anabolika", "Baumaterial für Muskeln", "Stimulation der Wirkung von Insulin", "Vermeidung von Ammoniak", "schnellere Regeneration", "Steigerung der Synthese von z. B. Wachstumshormonen", "Stickstoffzurückhaltung".

tatsächliche/belegbare Wirkung
Animosäuren werden nicht als Aufbaunahrung angeboten wie Proteinkonzentrate, sondern sie sollen indirekt über die Ausschüttung von Wachstumshormonen den Muskelaufbau anregen und Proteinverlust und Ermüdung durch Training verhindern. Diese Wirkungen von Aminosäuren wurden bisher noch nicht an Sportlern getestet. An kranken Personen haben Wissenschaftler teilweise Effekte in dieser Richtung feststellen können, doch kann man diese Ergebnisse nicht auf gesunde Sportler übertragen.

Nebenwirkungen
Die Einnahme von 6 g täglich und mehr kann zu Flüssigkeitsmangel führen (also viel trinken!) sowie zu Durchfall und anderen Magen-Darm-Problemen. Auch Gicht, Leber- und Nierenschäden sind möglich. Achtung: Was beim Training nicht verbrannt wird, setzt als Fett an - denn auch Aminosäuren liefern Kalorien!

Dosierung
Von Anbietern empfohlenene Tagesdosis: 5 - 6 g

Bewertung
Es wird empfohlen, auf Ergebnisse entsprechender Studien zu warten (zu speziellen Aminosäuren s. jeweils dort, z. G. Glutamin) und so lange auf den ungezielten Einsatz zu verzichten.