fertige Pizza backen

[masterce]

irgendwie bekomm ich nie ne geile pizza aus dem ofen
entweder die ist zu trocken oder zu weich
ob aldi oder wagner pizza
immer das selbe ergebniss
ich lass den ofen immer 3-5min vorheizen und dann pack ich die pizza unterste etage rein für 15-18min auf 180-200grad
was mach ich nur falsch
kann doch nicht sein das jede fertige pizza scheiße schmeckt

[der_pumper]

was mach ich nur falsch

Ich denke mal, du backst sie einfach nicht nach der genauen Beschreibung auf der Verpackung.
Vorheizen ist zwar nicht so umweltfreundlich, würde ich aber -wenns auf der Verpackung steht- läbger machen. Im Idealfall hast du ein Ofen, der dir anzeigt, wenn die Wunschtemperatur erreicht ist.

Ich persönlich habe noch nie ne Pizza gebacken, die man aufs unterste Backblech legt... Dann ist doch der Boden schwarz und oben der Käse noch nicht mal geschmolzen...

[masterce]

außer man packts aufn blech
käse ist eigentlich immer geschmolzen

[toni_deluxe]

Ich mache meine Pizza immer auf der mittleren Schiene.
Dann bei 180° ohne Vorheizen so lange, bis der Käse gold-braun ist.
Immer lecker

[robert234]

Ich persönlich habe noch nie ne Pizza gebacken, die man aufs unterste Backblech legt... Dann ist doch der Boden schwarz und oben der Käse noch nicht mal geschmolzen...

So ist es, die Pizza gehört mindestens in die Ofenmitte, tendenziell sogar noch einen Tick höher. Um eine schön gebräunte knusprige Pizza zu erhalten, mußt Du mindestens 200° C einstellen. Wenn oben der Käse gold verfärbt und Blasen wirft, ist die Pizza fertig.

[pong]

220 bis 240°C vorheizen, mittlerer Einschub. Anchovis nicht vergessen

[toni_deluxe]

Um eine schön gebräunte knusprige Pizza zu erhalten, mußt Du mindestens 200° C einstellen.

Ich find leider gerade keinen Artikel, der das bestätigt, aber:
Habe mal gelesen, dass man Tiefkühlpizza nicht über 180° backen sollte, weil sonst irgendwelche giftigen Stoffe freigesetzt werden.

[masterce]

soll die pizza auf ein blech oder einfach so aufn grill?

[Morski]

Ich find leider gerade keinen Artikel, der das bestätigt, aber:
Habe mal gelesen, dass man Tiefkühlpizza nicht über 180° backen sollte, weil sonst irgendwelche giftigen Stoffe freigesetzt werden.

Dann wäre Tiefkühlpizza sicher als Lebensmittel zugelassen.

[der_pumper]

Habe mal gelesen, dass man Tiefkühlpizza nicht über 180° backen sollte, weil sonst irgendwelche giftigen Stoffe freigesetzt werden.

Das kann normal nicht sein. Sonst würde Wagner bspw. nicht empfehlen, die Pizza bei 230°C zu backen.

http://www.wagner-pizza.de/default.a...tikelNr=100355

[toni_deluxe]

Das kann normal nicht sein. Sonst würde Wagner bspw. nicht empfehlen, die Pizza bei 230°C zu backen.

Das habe ich mich dann auch gefragt.
Mich wunderts auch grad, dass ich wirklich GAR NICHTS mehr zu dem Thema finde.

Der Wert war auf Umluft bezogen. Da empfiehlt Wagner 200°.
Wenn es schon nicht gesundheitsschädlich ist, dann könnte man wenigstens an die Umwelt denken^^

[robert234]

soll die pizza auf ein blech oder einfach so aufn grill?

Mit Backpapier auf ein Blech.

[robert234]

Ich find leider gerade keinen Artikel, der das bestätigt, aber:
Habe mal gelesen, dass man Tiefkühlpizza nicht über 180° backen sollte, weil sonst irgendwelche giftigen Stoffe freigesetzt werden.

Das stimmt, aber ich mache die Verpackung vor dem Backen immer ab.

[ependinom]

was mach ich nur falsch

du isst zu oft pizza ! wenn du nur einmal im monat ne pizza essen wuerdest ... waer dir das scheissegal ob die labbert oder verbrannt is

[der_pumper]

du isst zu oft pizza ! wenn du nur einmal im monat ne pizza essen wuerdest ... waer dir das scheissegal ob die labbert oder verbrannt is