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Asiatische Geflügelröllchen mit Wok-Gemüse

Asiatische Geflügelröllchen mit Wok-Gemüse
Nährwerte
  • Portionen: 3
  • Kalorien (kcal): 1350
  • Fett (g): 10
  • Kohlenhydrate (g): 60
  • Protein (g): 150
Zubereitungszeit:  15 Min.
Koch-/Backzeit:  15 Min.
Gesamtzeit:  30 Min.
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Zutaten
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Diät-Ketchup
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Thaicurrypulver
  • Pamspray
Für die Gemüsepfanne:
  • 1 Möhre
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Paprika
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Handvoll Champignons
  • 50g Haferflockenmehl
  • 1 Drittel Bund Schnittlauch
  • 500g Hähnchenbrusthack (gibt´s fertig, oder 3 Hähnchenbrustfilets)
Für die Röllchen-Farce:
  • 50g marinierte Paprikastreifen aus dem Glas
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Pfeffer
  • 1 Daumennagelgroßes Stück Ingwer
  • Pamspray
Zubereitung
  1. Hähnchenbrüste in kleine Würfel schneiden.
  2. Karotte raspeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  3. Portionsweise in der Moulinette oder einer anderen Küchenmaschine mit dem fertigen Hack oder den Hähnchenbrustwürfeln, Ketchup, Sojasauce, Currypulver und Haferflockenmehl zu einer Farce verarbeiten.
  4. Daraus dann kleine Röllchen formen.
  5. Eine Pfanne mit Pamspray aussprühen und die Röllchen 7-8 Minuten bei mittlerer Temperatur unter häufigem Wenden braten.
  6. Gleichzeitig den Wok oder eine zweite Pfanne mit Pamspray aussprühen und das restliche kleingeschnippelte Gemüse 7-8 Minuten bei mittlerer Temperatur unter häufigem Wenden braten.
3.2.1275
asia_gefluegel.jpg

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