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Vollkornbrötchen

  Vollkornbrötchen Nährwerte Portionen: 2 Kalorien (kcal): 676 Fett (g): 4 Kohlenhydrate (g): 131 Protein (g): 29 Drucken Zutaten 1TL Salz ½ Tüte Trockenhefe oder 20g Frischhefe 200g Weizenvollkornmehl ca. 120ml lauwarmes Wasser Zubereitung Mehl in eine geeignete Schüssel geben, mit dem Salz vermengen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Trocken- oder Frischhefe im Wasser auflösen und in die […]

Mango-Sauce

  Mango-Sauce Nährwerte Portionen: 2 Kalorien (kcal): 272 Fett (g): 12 Kohlenhydrate (g): 38 Protein (g): 3 Drucken Zutaten Curry-Pulver Salz 1 EL Rapsöl 1 rote Zwiebel 1 reife Mango (mittelgroß) getrocktete/geschrotete Chili Paprika-Pulver Zubereitung Die Mango in feine Würfel oder Streifen schneiden und die Zwiebel zu Ringen verarbeiten. Nun die Zwiebelringe gemeinsam mit etwas Chili (Menge je nach gewünschten […]

LC-Tomaten-Mozzarella-Hähnchen-Gratin

  LC-Tomaten-Mozzarella-Hähnchen-Gratin Nährwerte Portionen: 4 Fett (g): 10 Kohlenhydrate (g): 40 Protein (g): 100 Zubereitungszeit:  Koch-/Backzeit:  30 Min. Gesamtzeit:  30 Min. Drucken Zutaten Salz 1 fein gehackter Zweig Rosmarin 1 fein gehackte Knoblauchzehe 2 Messerspitzen Oregano 2 Messerspitzen Majoran 1 fein gehackter Zweig Zitronenthymian 8 Blätter Basilikum 150 ml Geflügelfond 2 kleine Dosen geschälte stückige Tomaten (800 ml) 2 […]

Tofu mit Gemüse und Reis

  Tofu mit Gemüse und Reis Zubereitungszeit:  Koch-/Backzeit:  15 Min. Gesamtzeit:  15 Min. Drucken Zutaten Zucchini 125g Reis 100g Tofu 1 Paprika Zubereitung Reis in einem mit kochendem Salzwasser gefüllten Topf geben und langsam köcheln lassen. Packung Tofu (100g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Paprika […]

Asiatische Geflügelröllchen mit Wok-Gemüse

Asiatische Geflügelröllchen mit Wok-Gemüse Nährwerte Portionen: 3 Kalorien (kcal): 1350 Fett (g): 10 Kohlenhydrate (g): 60 Protein (g): 150 Zubereitungszeit:  15 Min. Koch-/Backzeit:  15 Min. Gesamtzeit:  30 Min. Drucken Zutaten 2-3 Frühlingszwiebeln 3 EL Diät-Ketchup 2 EL Sojasauce 1 EL Thaicurrypulver Pamspray Für die Gemüsepfanne: 1 Möhre 2 rote Zwiebeln 1 Paprika 1 Stange Lauch 1 Handvoll Champignons 50g Haferflockenmehl […]

BB-gerechte Saucen und Dips

ZutatenSiehe unten:Zubereitung Hot Sauce: 200ml passierte Tomaten, 1 EL Sambal Oelek (süßliche Schärfe, für säuerliche Schärfe Tabasco), Messerspitze Salz, Messerspitze Oregano, vermengen. Cocktailsauce: 200g Hela Curry Gewürz Ketchup delikat light, 100g Miracel Whip Balance, Messerspitze Salz, Spritzer Zitronensaft, Spritzer Cognac, Spritzer Worcestersauce, vermengen. BBQ-Sauce: 400ml passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Bier (!), 2 […]

Pollo Tonnato – Kaltes Hähnchenfilet mit Tunasauce

Pollo Tonnato – Kaltes Hähnchenfilet mit Tunasauce Nährwerte Fett (g): 30 Kohlenhydrate (g): 10 Protein (g): 120 Drucken Zutaten 150 g Thunfisch in Wasser aus der Dose 3 gehäufte TL Kapern 4 TL Kapernwasser 150 g Frischkäse BUKO Balance Rotweinessig zum Abschmecken, alternativ Zitronensaft 3 gehäufte EL Miracel Whip 300 g Hähnchenbrustaufschnitt, alternativ PutenbrustaufschnittZutatenSalz und Pfeffer Zubereitung Ich […]

Fischfrikadellen Thai-Style

  Fischfrikadellen Thai-Style Nährwerte Portionen: 2 Fett (g): 10 Kohlenhydrate (g): 15 Protein (g): 120 Zubereitungszeit:  Koch-/Backzeit:  20 Min. Gesamtzeit:  20 Min. Drucken Zutaten 6 EL frische gehackte Korianderblätter 1 daumennagelgroßes Stück Ingwer, geschält und gehackt 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt 6 Kaffir-Limettenblätter, in hauchfeine Streifen geschnitten 3 gestrichene EL grüne thailändische Currypaste 600g Fischfilet (z.B. Viktoriabarsch) 1 mittelgroße […]

Kohlrouladen mit pikantem Tomatenreis

  Kohlrouladen mit pikantem Tomatenreis Nährwerte Portionen: 4 Fett (g): 50 Kohlenhydrate (g): 140 Protein (g): 160 Zubereitungszeit:  Koch-/Backzeit:  45 Min. Gesamtzeit:  45 Min. Drucken Zutaten Salz Pfeffer 2 EL mittelscharfer Senf 3 – 4 Spritzer Worcestersauce 2 Messerspitzen Paprikapulver edelsüß 1 Glas (500 ml) Rinderfond von Langbein 1 TL Rapsöl Tomatenreis: 500 ml passierte Tomaten 1 gehäufter EL […]

Schützenbrätel aka Schicht-Schnitzel

  Schützenbrätel aka Schicht-Schnitzel Nährwerte Portionen: 4 Fett (g): 50 Kohlenhydrate (g): 60 Protein (g): 340 Zubereitungszeit:  15 Min. Koch-/Backzeit:  45 Min. Gesamtzeit:  1 Std. Drucken Zutaten 350 ml Vollmilch Gute 200 ml Eiklar (von 6 Eiern) 1 gehäufter EL Tomatenmark 2 EL Essig 2 EL Currypulver 1 EL edelsüßes Paprikapulver 4 EL Bautz´ner Senf, mittelscharf 3 mittelgroße Paprikaschoten […]

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