Zutaten30 g Vollkornmehl Zutaten30 g Proteinpulver neutral Zutaten2 Eiklar Zutaten2 ganze Eier Zutaten100 ml Milch Zutaten1 Prise SalzZubereitung
Die Eier schaumig rühren, das Mehl über ein Sieb zugeben, damit es keine Klumpengibt, ebenfalls unterrühren, das Proteinpulver zugeben und verrühren, die Prise Salz unterrühren und zum Schluß, wenn alles ein homogener Teig ist die Milch unterrühren. In einer beschichteten Pfanne ausbacken. Pfannkuchen mit Proteinpulver brennen schneller an als nur mit Mehl, daher die Temperatur besser nicht zu hoch machen und ein wenig länger warten, bis die Pfannkuchen gar sind.
Menge3 Stück
