Zutaten 100g Karotten Zutaten100g Lauch (Porree)Zutaten250g Seefisch (Nährwerte Rotbarsch, aber auch: Seelachs, Zander ect)Zutaten100ml Brühe / Weißwein (Nährwerte Weißwein)ZutatenZitrone ZutatenSalzZubereitung Den Lauch in feine Ringe schneiden, Karotten in feine Stifte. Beides vermengen und in eine feuerfeste Form geben. Den Seefisch unter Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Auf das Gemüse legen […]
Hühnerfilet in Tomaten-Basilikum-Sauce mit Spaghetti
Zutaten1 Stück Hühnerbrustfilet (ca 180g)Zutaten200 – 250 g passierte Tomaten Zutaten20 g Knoblauch Zutaten5 ml Olivenöl Zutaten60 g Spaghetti (Rohgewicht)ZutatenSalzZutatenBasilikumZubereitung Hühnerbrustfilet flachklopfen, danach in einer Teflonpfanne in wenig Olivenöl anbraten, salzen und mit passierten Tomaten aufgießen. Knoblauch (klein geschnitten oder gepresst) und Basilikum zugeben und je nach Geschmack etwas salzen und anschließend gut vermischen, danach […]
Quarkleckerli
Zutaten2 Eiklar Zutaten100g Himbeeren( gefroren oder frisch)Zutaten250g Quark ZutatenSüßstoff ZutatenZitronensaft Zubereitung Eiklar zu Eischnee schlagen, Quark mit ca 2 EL Zitronensaft und einigen Spritzern Süßstoff cremig rühren, Eischnee unterheben, Himbeeren drübergeben und genießen.
Haferflockenwaffeln
Zutaten100 ml Milch 0,3 % Fett Zutaten6 Eiklar Zutaten2 Eigelb Zutaten1 Banane Zutaten60 gr. Proteinpulver (Bananengeschmack oder neutral)Zutaten75 gr. Haferflocken (in Form von Schmelz- oder Instantflocken wegen der Löslichkeit)Zutaten10 ml Sonnenblumenöl ZutatenOrangenkonzentrat oder Süßstoff (nach belieben)Zubereitung Alle Zutaten in den Mixer. Die Mischung ergibt eine schöne breiige Masse. Nun wird das erhitzte Waffeleisen (muß richtig […]
Müsli – Frühstück für Gewinner
Zutaten140g Banane Zutaten50g Cornflakes Zutaten30g Protein PulverZutaten90g Haferflocken Zutaten300ml Milch (mager)Zubereitung Man nehme eine 3/4 Müslischüssel voll mit Cornflakes (50g), dazu kommen nochmal 90g Haferflocken. Dann werden 30g Mehrkomponenten Protein dazugemischt, das ganze schon mit dem Löffel durchmischen, damit sich das Proteinpulver auch schon verteilt. Für das Plus an KH und Geschmack wird noch eine […]
Baiser selbstgemacht
Zutaten2 EiklarZutaten10 g ZuckerZutatenflüssiger SüßstoffZubereitung Die 2 Eiklar zu sehr festem Eischnee schlagen, den Zucker einrieseln lassen, mit Süßstoff auf die richtige Süße abschmecken. In einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kekse spritzen, alternativ mit einem Esslöffel kleine Nocken abstechen und auf das Backpapier legen. Bei 130°C im Umluftofen ca 20 […]
Chili con Carne
Zutaten60 g Gemüsezwiebeln Zutaten9 g Tomatenmark Zutaten10 g Heinz Ketchup ZutatenSalzZutatenPfefferZutaten1 getrocknete Chili SchoteZutaten130 g Goldmais Mexico Mix (Bonduelle)Zutaten400 g Tomaten (Dose – Bancetto)Zutaten340 g TatarZubereitung Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl anbraten bis es glasig ist. Hackfleisch hinzugeben und anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Ketchup und die […]
Pute gegrillt mit Nudeln – Klitschkos Meisterpfanne
Zutaten85 g Vollkornnudeln Zutaten100 g Sosse Classico Zutaten60 g Eiklar Zutaten100 g Pute Zutaten10 g Olivenöl Zutaten50 g MaisZutaten25 g ZwiebelnZubereitung Die Nudeln kochen, während dessen das Fleisch auf den Foreman Grill grillen, ansonsten vorbraten, wenn man keinen hat. Wenn alles fertig ist gebe man es in eine großen Tupperschale außer das Eiklar und vermische […]
Quark-Shake
Zutaten30 g Proteinpulver (Geschmacksrichtung nach Geschmack )Zutaten200 ml 0,3 Fetthaltige Milch Zutaten250 g Magerquark Zutaten50 g KelloggsZutatenSüßstoffZubereitung Man shake 30g Proteinpulver und 200 ml Milch. Gebe in eine Schüssel die 250 g Magerquark und rühre langsam den Proteinshake hinein. Süßt das ganze mit Süßstoff so wie man will. Und gebe erst DIREKT vor Verzehr die […]
Thunfisch-Quarkcréme
Zutaten1 Zwiebel Zutaten300 g Thunfisch in eigenem Saft (2 Dosen á 150 g)Zutaten500 g Magerquark Zutaten2 TL PfefferZutaten3 TL OreganoZubereitung Thunfisch abtropfen lassen , die Zwiebel in extrem kleine Würfel schneiden. In einer hohen Schüssel den Thunfisch , die gehackte Zwiebel und den Magerquark gut vermengen. Mit 2 Tl Pfeffer und 3 Tl Oregano das […]