Zutaten20g Creme fraiche Zutaten250g Spargel Zutaten250g Tiefkühllachs Zutaten50g ReisZutatenSalz ZutatenKräuter nach beliebenZubereitung
Einen Topf mit ca 2 l Wasser und 1 Teel Salz zum Kochen bringen, den Reis zugeben , den Lachs in ca 2 cm große Stücke schneiden und ebenfalls zugeben. Frischen Spargel vorher sorgfältig schälen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden und ebenfalls sofort zugeben. Wird Konserven-Spargel verwendet, diesen erst 2 Minuten vor Schluß zugeben. sonst wird er zu matschig.Auch zum Schluß kommen die kräuter dazu.Das Ganze ca 15min köcheln lassen, bis Reis und Spargel gar sind . Wers schnell mag und nichts falsch machen will, nimmt eine Kräutermischung aus dem Tiefkühlregal, ansonsten passen Petersilie und Dill besonders gut. Zum Schluß das Wasser abgießen, die Mischung in eine Schüssel geben und das Creme Fraiche unterrühren.
